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Food 친환경 생활을 하자!

탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

갈증 풀고 건강 챙겨주는~

기획·권소희 기자 / 사진·현일수‘프리랜서’ || ■ 요리·최신애(요리연구가)

입력 2007.07.12 14:05:00

몸에 해로운 첨가물이 들어 있는 탄산음료 대신 몸에 좋은 재료로 음료를 만들어보자. 탄산음료 못지 않게 맛도 좋은 여름철 건강 음료를 소개한다.
결명자레몬티
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 결명자는 심장과 간을 보호하고 눈의 피로를 풀어주며 몸속 허열을 제거한다. 결명자를 우려낸 물에 레몬과 꿀을 넣어 차게 마시면 더위에 지쳐 생긴 피로를 말끔히 풀 수 있다.
준·비·재·료 결명자 ¼컵, 물 2컵, 레몬 1개, 꿀 약간
만·들·기
1 주전자에 결명자를 넣고 끓여 진하게 우려낸 후 결명자를 건져낸다.
2 ①에 레몬 ½개를 짜 넣고 꿀을 약간 넣는다.
3 남은 레몬을 슬라이스해 얼음과 함께 넣어 차게 낸다.


황기오미자차
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 오미자는 심장을 튼튼하게 하고 면역력을 높여준다. 갈증 해소 효과가 있어 여름에 물 대신 마시면 좋다. 황기는 기관지를 보호하고 땀을 많이 흘려 약해진 체력을 보강해준다.
준·비·재·료 황기 30g, 물 7컵, 오미자 1컵, 꿀 약간
만·들·기
1 황기는 물에 넣고 1시간 정도 푹 끓인다.
2 황기물에 오미자를 넣고 하룻밤 정도 우린 후 오미자를 걸러내고 꿀을 약간 넣는다.




애플민트티
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 애플민트는 소화를 돕고 피로를 풀어준다. 사과를 물에 넣고 푹 끓인 뒤 허브의 일종인 애플민트를 우려내 만든다.
준·비·재·료 물 6컵, 사과 1개, 애플민트·꿀 약간씩
만·들·기
1 물에 사과를 썰어 넣고 푹 끓인다.
2 불을 끈 후 애플민트 3~4줄기를 넣어 식힌다.
3 체에 받쳐 건더기를 걸러낸 후 꿀을 약간 넣는다. 애플민트 잎을 띄워 차게 마신다.





수박당주스
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 수박 끓인 물은 이뇨작용을 도와 더위를 먹거나 땀을 많이 흘렸을 때 마시면 좋다. 냉동실에 얼려두고 빙수로 만들어 먹거나 셔벗을 만들어 먹으면 상큼하다.
준·비·재·료 수박 ½통, 유기농 설탕 5작은술, 물 약간
만·들·기
1 수박은 강판에 간 후 체에 걸러 물만 남긴다.
2 냄비에 수박물과 설탕을 넣고 중불에서 분량이 ⅓ 정도가 될 때까지 졸인다.
3 물을 약간 넣은 뒤 냉장보관해두고 마신다.


마배주스
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 마와 배를 갈아 만든 마배주스를 식사 후 마시면 소화가 잘 된다. 땀을 많이 흘려 기운이 없거나 속이 더부룩할 때는 따끈하게 끓여 마신다. 남은 주스는 냉동실에 얼려 보관하고 믹서에 갈아 마신다.
준·비·재·료 마 200g, 배 1개, 탄산수 2컵, 얼음 약간
만·들·기
1 배는 껍질과 씨를 뺀 후 썰고, 마는 껍질을 벗기고 썬다.
2 믹서에 준비한 재료를 모두 넣고 간다.




파인애플오렌지주스
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 피로회복에 좋은 파인애플오렌지주스는 냉동실에 얼려두었다가 믹서에 갈아 슬러시처럼 마신다.
준·비·재·료 파인애플 ¼통, 오렌지주스 1½컵, 얼음 3~4조각, 레드와인 1큰술
만·들·기
1 파인애플은 껍질을 벗긴 후 작게 썬다.
2 믹서에 준비한 재료를 모두 넣고 간다.





감두차
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 해독작용이 있는 감두차는 갑자기 몸에 두드러기가 나거나 속이 부글부글 끓을 때 따끈하게 끓여 마시면 도움이 된다. 여름 식중독 예방에도 좋다.
준·비·재·료 콩 1컵, 물 8컵, 감초 3~4쪽
만·들·기
1 깨끗이 씻은 콩과 감초에 물을 붓고 약불에서 1시간 정도 끓이다가 불을 끄고 건더기를 걸러낸다.






양파주스
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 혈압을 내리고 동맥경화를 예방해주는 효능이 있는 양파를 물에 끓여 즙을 내면 달큰한 맛이 나 아이들도 잘 먹는다. 고기와 함께 먹으면 콜레스테롤을 낮추는 데도 도움이 된다.
준·비·재·료 양파 1개, 물 6컵
만·들·기
1 양파는 껍질째 깨끗이 씻은 후 반으로 잘라 물에 넣고 끓인다.
2 양파물이 우러나면 불을 끄고 양파를 건져낸다.





당근주스
탄산음료 대신 마시는 홈메이드 음료

Healthy Info 당근은 비타민 A가 부족해서 생기는 안구건조증을 치유해주고 피부를 맑게 해준다. 지용성인 포도씨오일을 넣으면 체내 흡수가 빨라진다.
준·비·재·료 당근 1개, 물 1컵, 꿀 2큰술, 포도씨오일 1작은술
만·들·기
1 당근은 깨끗이 씻은 후 썬다.
2 믹서에 준비한 재료를 모두 넣고 간다.





여성동아 2007년 7월 523호
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