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초간단 여름별미 101

무더위에도 음식 준비 걱정 없어요~

■ 기획·윤수정 기자 ■ 진행·송정화 ■ 사진·동아일보 출판사진팀

입력 2004.07.19 15:00:00

가족들의 건강한 여름나기를 위해서는 주부가 차려낸 정성 가득, 영양 만점인 밥상이 최고랍니다.
하지만 더운 여름, 요리하는 것이 말처럼 쉬운 일은 아니에요.
그래서 조리시간이 짧고 간편하면서도 맛과 영양이 풍부한 스피드 메뉴를 준비했답니다.
101가지의 초간단 별미 요리로 여름내내 풍성한 식탁을 차려보세요.
무더운 여름철, 매끼 새로운 반찬을 만들어 밥상을 차려내기가 고생스러우시죠? 이럴 때 한그릇으로 뚝딱~ 식탁을 차려보세요. 몸에 좋은 재료를 듬뿍 넣어 만든 영양만점 한그릇 요리는 별다른 반찬 없이도 속이 든든하답니다.




국물 맛이 끝내주는 스피드 국요리
국물 없으면 밥 못먹는 남편을 위해 간단하게 만들 수 있는 국 요리를 모아봤어요. 싱싱한 야채의 제 맛을 살려 만든 시원하고 얼큰한 국 요리로 여름철 식구들의 입맛을 살려주세요.


제철 재료 이용한 초간단 여름반찬

재료를 준비하기만 하면 후닥닥 조리할 수 있는 초간단 요리를 소개할게요. 제철 재료를 이용해 신선할 뿐 아니라 값싸게 준비할 수 있는 여름 반찬, 함께 배워 보세요.




여름에 먹으면 더 맛있는 별미 국수

입맛 없을 때 생각나는 국수 요리. 얼음을 띄워 가슴 속까지 시원한 국물에 후루룩~ 건져 먹는 국수야말로 여름철 별미 중의 별미죠. 가느다란 소면, 향긋한 녹차국수, 건강에 좋은 메밀국수, 요즘 유행하는 쌀국수까지… 주말 별식으로 시원한 냉국수 어떨까요?


인스턴트 식품 이용한 스피드 요리
조리시간을 확~ 줄여주는 인스턴트 식품은 여름철 반가운 재료지만 비타민과 무기질 등이 부족한 만큼 부족한 영양소를 보충해서 조리해야 한답니다. 정성과 영양을 더한 인스턴트 별미요리, 함께 만들어볼까요?


여성동아 2004년 7월 487호
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