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LifeStyle 초보자의 눈높이에 맞춘 초간단 케이크

오렌지 산딸기케이크

■ 요리·조정희(구떼 02-545-6659) ■ 기획·윤수정 기자(sueyoun@donga.com) ■ 진행·최상희 ■ 사진·박해윤 기자

입력 2002.12.20 14:20:00

오렌지 산딸기케이크

■ 재료시판 스펀지 케이크(25×25cm) 1개, 생크림 200㎖, 슈거파우더 20g, 레몬즙·설탕시럽 약간씩, 오렌지 1개, 냉동 산딸기·얼음물 적당량

■ 만드는 법① 스펀지 케이크를 두께 1.5cm, 가로 8cm, 세로 15cm 크기로 2개 자른다.② 오렌지는 과육만 얇게 저며 썰고 냉동 산딸기는 미리 꺼내 상온에서 해동시킨다.③ 생크림을 담은 볼을 얼음물에 넣고 거품을 내다가 되직한 느낌이 들기 시작할 때 슈거파우더와 레몬즙을 넣어 섞는다.④ 스펀지 케이크에 설탕시럽을 발라 촉촉하게 한다.⑤ 케이크 위에 생크림을 얹고 해동시킨 산딸기와 저며 썬 오렌지를 올린 다음 다른 스펀지 케이크를 얹는다.⑥ ⑤에 생크림을 바른 후 산딸기로 장식한다.

■ tips스펀지 케이크에 생크림을 고루 바른 다음 과일을 올리고 그 위에 스펀지 케이크를 올리면 과일 샌드위치 같은 모양이 된다. 크기를 작게 잘라 1인분씩 디저트로 내도 좋다.

여성동아 2002년 12월 468호
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