본문 바로가기

여성동아 로고

LifeStyle 초보자의 눈높이에 맞춘 초간단 케이크

프루츠케이크

■ 요리·조정희(구떼 02-545-6659) ■ 기획·윤수정 기자(sueyoun@donga.com) ■ 진행·최상희 ■ 사진·박해윤 기자

입력 2002.12.20 14:18:00

프루츠케이크

■ 재료시판 스펀지 케이크(25×25cm) 1개, 생크림 150㎖, 슈거파우더 20g, 레몬즙·설탕시럽 약간씩, 오렌지 2개, 한입 크기로 썬 황도와 키위·블루베리·민트 약간씩, 얼음물 적당량


■ 만드는 법① 스펀지 케이크를 지름 18cm의 반원 모양 케이크틀로 찍어둔다.② 스펀지 케이크 가운데를 커터를 이용하거나 칼로 도려내 구멍을 낸다.③ 생크림을 담은 볼을 얼음물에 넣고 빡빡한 느낌이 날 때까지 저어 거품을 낸 다음 슈거파우더와 레몬즙을 넣어 섞는다.④ 케이크에 설탕시럽을 여러번 끼얹어 시럽이 케이크에 충분히 배게 한다.⑤ 케이크의 가운데 파인 부분에 ③의 생크림을 채운다.⑥ 생크림 위에 황도와 키위, 블루베리를 보기 좋게 올려 모양을 내고 민트로 장식한다.⑦ 접시 가장자리에는 오렌지를 얇게 썰어 둥글게 돌린다.


■ tips스펀지 케이크에 설탕시럽을 계속 끼얹어 케이크가 푹 젖을 정도로 촉촉하게 만든다. 설탕 시럽은 물과 설탕의 양을 1:1 정도로 해서 끓이다가 부르르 끓으면 불에서 내려 식힌 다음 사용한다.

여성동아 2002년 12월 468호
LifeStyle 목록보기 좋아요

Print Edition

How to be a woman

생각하는 여자가 읽는 매거진! 지금 바로 만나보세요.

이번호목차이번 호 구입하기

독자알림

더보기

Follow up on SNS

여성동아 에디터가 핫뉴스, 최신 트렌드와 이벤트를
실시간으로 전해 드립니다.

  • 여성동아 페이스북
  • 여성동아 인스타그램
  • 여성동아 유튜브
  • 여성동아 네이버포스트
  • 여성동아 네이버TV