본문 바로가기

여성동아 로고

LifeStyle 이 세상에 하나뿐인 엄마 손맛 쿠키

쇼케트

■ 요리·조정희(구떼 02-545-6659) ■ 기획·윤수정 기자(sueyoun@donga.com) ■ 진행·최상희 ■ 사진·박해윤 기자

입력 2002.12.20 13:53:00

쇼케트

■ 재료우유 120g, 버터 100g, 소금 3g, 설탕 20g, 박력분150g, 달걀 4개, 물 120g, 초콜릿시럽·미니 설탕 약간씩

■ 만드는 법① 박력분과 소금을 체에 내린다.② 분량의 우유와 물, 설탕, 버터를 냄비에 넣어 끓인다.③ 우유가 부르르 끓어오르면 ①의 박력분과 소금을 한꺼번에 넣고 주걱으로 젓는다.④ 냄비에 얇은 막이 생길 때까지 계속 주걱으로 저으면서 밀가루를 익힌다.⑤ 반죽을 다른 그릇으로 옮긴 후 달걀을 한개씩 넣으면서 계속 젓는다.⑥ ⑤를 잠시 냉장고에 넣어 두었다가 동그란 팁을 끼운 짜주머니에 넣는다.⑦ ⑥을 오븐팬 위에 동그란 모양으로 짠 후 분무기로 물기를 뿌린다. 그래야 슈가 잘 부푼다.⑧ 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분간 굽는다. 슈가 부풀 때까지 오븐 문을 열어서는 안된다.⑨ 초콜릿시럽과 색색의 미니 설탕으로 장식한다.

■ tips슈 반죽을 짜주머니에 넣고 미리 준비한 오븐팬에 짠다. 짜주머니를 직각으로 세워 짜야 반죽의 양이 일정하게 나온다.

여성동아 2002년 12월 468호
LifeStyle 목록보기 좋아요

Print Edition

How to be a woman

생각하는 여자가 읽는 매거진! 지금 바로 만나보세요.

이번호목차이번 호 구입하기

독자알림

더보기

Follow up on SNS

여성동아 에디터가 핫뉴스, 최신 트렌드와 이벤트를
실시간으로 전해 드립니다.

  • 여성동아 페이스북
  • 여성동아 인스타그램
  • 여성동아 유튜브
  • 여성동아 네이버포스트
  • 여성동아 네이버TV