장을 깨끗하게 하고 노폐물을 없애는 청국장

청국장의 대표 효능

▼ 소화 촉진 유산균 음료의 1백 배에 달하는 유익한 균이 위와 장에서 소화와 흡수를 돕는다.
▼ 변비 & 설사 예방 유익한 균이 장을 깨끗하고 건강하게 만든다. 섬유질도 다른 식품보다 5배 이상 많다.
▼ 숙취 해소 비타민 B군이 간을 보호하기 때문에 음주 후에 청국장을 먹으면 숙취가 빨리 풀리고 해독이 된다.
▼ 항암 효과 콩에 많은 사포닌은 발암 억제 작용을 한다. 청국장에 풍부한 제니스테인은 유방암, 결장암, 직장암, 위암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다.
▼ 노화 방지 비타민 E의 항산화 작용으로 몸 속에서 세포가 파괴되는 것을 막는다. 풍부한 비타민 B군은 피부 노화를 막는다.
▼ 비만 예방 비타민 B군과 칼슘을 비롯한 미네랄이 풍부하다. 비타민과 미네랄이 신진대사를 촉진해 비만을 막고, 레시틴과 사포닌이 혈액 속의 과도한 지방을 흡수하여 배출한다.
▼ 뇌졸중 예방 & 치료 레시틴과 단백질 분해 효소가 혈전이나 콜레스테롤을 녹여 뇌졸중 같은 혈전 질환을 예방 치료한다.
▼ 당뇨병 예방 섬유질이 풍부하여 당의 흡수가 천천히 되도록 한다. 레시틴도 인슐린의 분비를 활발하게 만들어 당뇨병의 예방 치료를 돕는다.
▼ 고혈압 치료 발효 과정에서 바실루스균에 의해 아미노산이 만들어지는데, 아미노산은 고혈압을 일으키는 효소의 활성을 억제해 혈압을 떨어뜨린다.
▼ 골다공증 예방 청국장 100g에는 칼슘이 90mg 들어 있다. 양질의 단백질과 비타민 K도 풍부해 칼슘의 흡수를 돕는다.
▼ 피부미용 효과 레시틴이 장 속에 있는 노폐물과 독소를 배출하고 피부에 주름이 생기는 것을 막는다. 피부미용에 좋은 비타민 E와 비타민 B군도 많다. 청국장 특유의 점액질은 피부 보습에 효과적이다.


따라하기 쉬운 민간요법
▼ 숙취 해소 술을 마시고 잠들기 전 생청국장을 2큰술 정도 먹으면 다음날 숙취가 풀린다. 청국장찌개는 해장 효과가 좋다.
▼ 변비 식사 전에 청국장가루나 생청국장을 1큰술 먹는다.
▼ 위가 약하고 소화가 안될 때 식후에 청국장가루 1큰술을 요구르트 200ml에 타서 마신다. 생청국장을 요구르트에 넣고 갈아 마셔도 좋다.
▼ 혈액순환 개선 자기 전에 청국장가루 1작은술을 물에 타서 마시면 혈액순환을 도와 손발이 찬 증상이 나아진다.
▼ 빈혈 식후 청국장가루나 생청국장 1큰술을 과일과 함께 갈아 마신다. 미역 줄기를 부드럽게 데쳐 청국장에 무쳐 먹어도 좋다.