QUICK FIX

시판 양지육수와 시판 만두 사용

떡만두국
15minutes

Ingredients
떡국떡 600g, 쪽파 1대, 달걀 1개, 시판 양지육수 2L, 시판 만두 12개, 통깨 약간 

How to make
1 떡국떡은 물에 담그고, 쪽파는 어슷하게 썬다.
2 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 뒤 지단을 부쳐 얇게 채썬다.
3 냄비에 육수를 넣고 끓이다가 떡국떡과 만두를 넣고 7분 정도 끓인다. 
4 그릇에 ③을 담고 달걀지단을 올린 뒤 통깨와 쪽파를 뿌린다.

시판 청포묵 사용, 시판 동그랑땡 사용

청포묵무침
10minutes

Ingredients
시판 청포묵 400g, 조미김 5장, 쪽파 1대, 간장 1큰술, 참기름·통깨 1작은술씩 

How to make
1 청포묵은 한입 크기로 깍둑썰고, 김은 잘게 부순다. 쪽파는 송송 썬다. 
2 끓는 물에 청포묵을 넣고 2분간 데친다. 
3 볼에 분량의 모든 재료를 넣어 무친다.

표고버섯전
15minutes

Ingredients
표고버섯·시판 동그랑땡 10개씩, 밀가루 ½컵, 달걀 1개, 카놀라유 적당량 



How to make
1 표고버섯은 밑동을 제거한 후 안쪽과 바깥쪽에 밀가루를 묻힌다. 
2 표고버섯 안쪽에 동그랑땡을 끼운다. 
3 달걀을 곱게 푼 뒤 ②를 담가 달걀물을 묻힌다. 
4 중약불로 달군 팬에 카놀라유를 넉넉히 두르고 ③을 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.

시판 떡갈비 사용, 시판 소불고기양념 사용

영양부추무침을 곁들인 떡갈비
15minutes

Ingredients
영양부추 50g, 양파 ¼개, 카놀라유·잣가루 약간씩, 시판 떡갈비 4개, 양념(간장·설탕·잣가루 1큰술씩, 식초·참기름 1작은술씩) 

How to make
1 영양부추는 4cm 길이로 썰고, 양파는 얇게 채썬다. 
2 중불로 달군 팬에 카놀라유를 두른 뒤 떡갈비를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 
3 볼에 ①의 부추와 양파, 분량의 양념 재료를 넣어 무친다. 
4 그릇에 ③의 영양부추무침과 떡갈비를 올리고 잣가루를 뿌린다.

궁중떡볶이
20minutes

Ingredients
소불고기 150g, 시판 소불고기양념 ½컵, 떡볶이떡 300g, 당근
·양파 ¼개씩, 표고버섯 2개, 쪽파 1대, 물 ¼컵, 통깨 1작은술 

How to make
1 소불고기는 양념 ¼컵을 넣어 버무리고, 떡볶이떡은 찬물에 불린다. 
2 당근은 길게 반으로 잘라 어슷하게 썰고, 양파는 채썬다. 표고버섯은 밑동을 잘라 0.3cm 두께로 썰고, 쪽파는 어슷하게 썬다. 
3 중불로 달군 팬에 ①의 소불고기를 넣고 볶다가 반쯤 익으면 당근, 양파, 표고버섯, 떡볶이떡을 넣고 1분 정도 볶은 뒤 나머지 소불고기양념과 물을 넣고 끓인다. 
4 국물이 자작해지면 불을 끄고 쪽파와 통깨를 뿌린다.

시판 우엉채 사용

우엉잡채 
20minutes

Ingredients
청·홍고추 2개씩, 당근 ⅓개, 카놀라유 2큰술, 시판 우엉채 300g, 양조간장 3큰술, 설탕·물엿 1큰술씩, 물 1컵, 참기름 2작은술, 통깨 1작은술

 
How to make
1 청·홍고추는 길게 반으로 썰어 씨를 발라낸 후 길게 채썰고, 당근도 채썬다. 
2 중불로 달군 팬에 카놀라유를 두르고 우엉채를 넣어 볶다가 간장, 설탕, 물엿을 넣고 2분 정도 더 볶은 뒤 물을 넣고 10분간 끓인다. 
3 ②에 ①의 고추와 당근을 넣고 2분간 볶은 뒤 참기름과 통깨를 뿌린다.

시판 돼지갈비찜소스 사용

돼지갈비강정
20minutes

Ingredients
돼지갈비 600g, 고기밑간(청주 2큰술, 후춧가루 ¼작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간), 전분가루·은행·편마늘 ¼컵씩, 튀김기름 적당량, 베트남고추 6개, 시판 돼지갈비찜소스 ⅓컵, 땅콩가루 2큰술 

How to make
1 돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 분량의 밑간을 넣어 섞는다. 
2 ①에 전분가루를 넣어 섞는다. 
3 170℃의 튀김기름에 ②를 넣고 7분 정도 바삭하게 튀겨 기름을 뺀다. 
4 중불로 달군 팬에 튀김기름 2큰술을 두르고 은행, 마늘, 베트남고추를 넣고 노릇해질 때까지 볶다가 돼지갈비찜소스를 넣고 2분 정도 끓인다. 
5 ④에 ③을 넣고 볶다가 땅콩가루를 뿌린다.

시판 식혜 사용, 시판 약밥과 시판 군밤 사용

단호박식혜
10minutes

Ingredients
단호박 400g, 물 ¼컵, 시판 식혜 1L 

How to make
1 전자레인지 용기에 단호박과 물을 넣고 전자레인지에 8분간 익혀 껍질을 벗긴다. 
2 ①의 단호박을 믹서에 넣고 곱게 간다. 
3 식혜에 ②를 넣고 골고루 섞는다.

약밥
10minutes

Ingredients
시판 약밥 2개, 시판 군밤 10개, 참기름 1작은술, 잣 ¼컵 

How to make
1 약밥은 전자레인지에 2분간 데운다. 
2 볼에 ①과 군밤을 넣고 섞은 후 사각 용기에 참기름을 바르고 2cm 두께로 눌러 담아 한 김 식힌다. 
3 ②의 약밥을 3×6cm 크기로 자른 뒤 잣을 꽃 모양으로 붙인다.

_{사진 홍태식 디자인 이지은 요리&스타일링 김가영(101recipe)}