morning 캐케스무디
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식이섬유가 풍부한 캐슈너트밀크와 신진대사를 촉진하는 케일을 갈아서 만든 최상의 건강 그린 스무디. 장 활동을 활발하게 해 다이어트에 효과적이다.
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바나나 1개, 쌈케일 5~6장, 캐슈너트밀크 185ml, 케일 건조가루 1작은술, 볶은 콩가루 약간
How to make
1 바나나 껍질을 벗겨 얇게 자른다.
2 쌈케일을 깨끗이 씻는다.
3 믹서에 ②, ①, 캐슈너트밀크, 케일 건조가루, 볶은 콩가루 순으로 넣고 1분 이내로 곱게 갈아준다.
evening 케일스파게티샐러드
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Ingredients
두부크림소스(연두부 1컵, 100% 땅콩버터 2작은술, 레몬즙 · 저염간장 · 꿀 약간씩), 케일 5장, 적근대 2장, 당근 ¼개, 레몬슬라이스
How to make
1 두부크림소스는 분량의 재료를 모두 믹서에 넣고 간다.
2 케일과 적근대는 돌돌 말아 면처럼 얇게 썬다.
3 당근은 얇게 채썬다.
4 그릇에 ②를 담고 ①을 올린 뒤 레몬슬라이스와 당근으로 데커레이션한다.
morning 고구마스무디볼
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호로록 마시면 속이 절로 든든해지는 고구마 스무디. 고구마와 우유는 칼륨이 풍부해 나트륨 배출에 효과적이고, 섬유질이 함유돼 피부 미용에도 도움이 된다. 고구마의 부족한 단백질을 우유가 보충해줘 영양적으로도 궁합이 좋다.
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고구마 100g, 사과 ½개, 견과류 약간, 저지방우유 200ml, 어린잎채소 약간(생략 가능)
How to make
1 고구마를 푹 찐 뒤 껍질을 벗겨 사방 1cm 이하로 작게 자른다.
2 사과는 껍질째 사방 1cm 이하로 썰고, 견과류는 얇게 다진다.
3 믹서에 저지방우유와 ①을 넣고 되직하게 갈아준다.
4 컵에 ③을 담고 ②를 올린 뒤 어린잎채소로 데커레이션한다.
evening 고구마사과즙샐러드
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Ingredients
고구마 100g, 사과즙드레싱(사과즙 2큰술, 올리브오일 1~2작은술, 저염간장 ½~1작은술), 어린잎채소 약간, 저지방 스트링치즈 1~2개 또는 모차렐라 슬라이스 치즈
How to make
1 고구마를 푹 찐 뒤 사방 2cm 이하로 작게 자른다.
2 전자레인지 전용 용기에 ①을 담아 뚜껑을 닫고 2분 30초 돌린 뒤, 뚜껑을 열어 2분 30초 더 돌린다.
3 종이포일이나 큰 쟁반 위에 ②를 올려 한 김 식힌다.
4 분량의 재료를 모두 섞어 사과즙드레싱을 만든다.
5 샐러드볼에 어린잎채소와 저지방 스트링치즈, ③을 담은 뒤 ④를 뿌린다.
사진 김도균 디자인 박경옥 요리&스타일링 배지현
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