사랑하는 사람과 이야기를 나누며 맛있는 음식을 먹는 것만큼 행복한 일이 또 있을까. 아쉬운 한 해를 떠나보내며 가족과 연인 혹은 친구에게 감사 인사를 전하고 싶다면, 플로리다 내추럴(Florida's natural)이 제안하는 선물 요리 특선을 눈여겨보자.
❙Recipe
플로리다 자몽 콤포트
과육의 향을 제대로 느낄 수 있는 프랑스식 콤포트. 시럽 대신 생자몽 주스를 넣어 달콤하면서도 쌉싸래한 끝맛을 살렸다. 물 한 방울 섞지 않고 순수 과육으로 만든 플로리다 내추럴 주스만 있으면 누구나 쉽게 뚝딱 만들 수 있다.
재료
플로리다 내추럴 자몽 주스 200ml, 사과 1개, 파인애플 4조각, 생강 1톨, 꿀 2큰술, 계피가루 약간, 크랜베리 한 줌
만드는 법
1. 사과는 6등분한 다음 껍질을 벗긴다.
2. 파인애플은 잘게 자르고 생강은 슬라이스한다.
3. 냄비에 잘라둔 사과와 파인애플, 생강을 넣고 자몽 주스를 붓는다.
4. 꿀과 계피가루를 넣고 잘 섞은 뒤 한 번 끓어오르면 크랜베리를 넣어준다.
5. 과일이 뭉근해질 때까지 자작하게 끓여 볼에 담아낸다.
플로리다 자몽 상그리아
우아한 연말 분위기를 내줄 매력적인 칵테일 한 잔. 생자몽을 그대로 옮겨온 듯 톡 쏘는 청량감이 와인과 만나 한층 짙은 풍미를 낸다.
재료
플로리다 내추럴 자몽 주스 200ml, 레몬 1/2개, 애기사과 3개, 블루베리·크랜베리 한 줌씩, 탄산수 100ml, 화이트 와인 100ml
만드는 법
1. 사과와 레몬은 얇게 슬라이스해 준비한다.
2. 유리병에 레몬과 애기사과, 베리류를 넣고 자몽 주스를 붓는다.
3. 탄산수와 화이트 와인을 1:1 비율로 넣어준다.
4. 잘 섞은 다음 잔에 담아낸다.
Tip 기호에 따라 꿀을 첨가하면 더욱 달콤하게 즐길 수 있다.
플로리다 오렌지 상투 과자
새하얀 앙금에 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 넣어 노릇하게 구워냈다. 벨벳처럼 부드럽게 감기는 달콤한 맛은 연인의 얼굴에 절로 미소를 띠게 만든다.
재료
플로리다 내추럴 오렌지 주스 100ml, 백앙금 500g, 아몬드가루 90g, 딸기가루 3큰술, 물엿 1작은술
만드는 법
1. 볼에 백앙금과 오렌지 주스를 넣고 앙금이 풀리도록 잘 젓는다.
2. 아몬드가루와 딸기가루, 물엿을 넣고 고루 섞어준다.
3. 깍지를 끼운 짤주머니에 2의 반죽을 넣는다.
4. 오븐 팬에 유산지를 깔고 상투과자 모양으로 반죽을 짜 올린다.
5. 180℃로 예열한 오븐에 25분간 구워낸다.
Tip 딸기가루 대신 녹차나 단호박, 코코아가루를 넣으면 다양한 색과 향을 낼 수 있다.
플로리다 오렌지 파이
부드러운 파이 위로 사르르 녹아드는 오렌지 향이 일품. 물 한 방울 섞지 않고 생오렌지를 그날 바로 짠 플로리다 내추럴 주스를 활용해 만들면 더욱 신선하게 즐길 수 있다.
재료
플로리다 내추럴 오렌지 주스 100ml, 젤라틴가루 15g, 달걀노른자 1개, 생크림 50g, 크림치즈 200g
▷ 파이지
밀가루 200g, 달걀 1개, 버터 100g, 소금 약간
만드는 법
1. 볼에 파이지 재료를 넣고 반죽을 한다.
2. 파이틀에 반죽을 적당량 올리고 10~15분간 굽는다.
3. 오렌지 주스에 젤라틴을 5분간 담가 불린다.
4. 냄비에 달걀노른자와 생크림을 넣고 약불에서 빠르게 젓는다.
5. 3의 젤라틴 주스를 붓고 한 번 더 끓여낸다.
6. 불을 끄고 크림치즈를 넣은 다음 걸쭉해질 때까지 저어준다.
7. 한 김 식힌 후 파이 위에 올린다.
8. 10분 정도 굳혀 오렌지 파이를 완성한다.
❙Sketch
주부들의 마음을 사로잡은 프리미엄 주스 ‘플로리다 내추럴’이 지난 19일 롯데백화점 잠실점을 찾았다. 이날 요리 시연에 나선 푸드 디렉터 한지혜 씨는 따뜻한 연말을 보내기 위한 선물 요리 4가지를 선보이며 뜨거운 호응을 얻었다.
그녀는 “플로리다 내추럴 주스라고 하면 이제는 참가자들이 먼저 ‘물 한 방울 넣지 않고 그날 바로 짠’이라는 슬로건을 외친다”며 플로리다 내추럴 주스의 인기를 실감케 하는 부분이라고 밝혔다.
플로리다 내추럴이 세계적인 프리미엄 주스 시장을 선도하며 한국에서도 꾸준한 인기를 이어가고 있는 것은 플로리다 농부들의 남다른 열정 덕분이다. 그들은 땅과 나무를 일구는 일부터 제조와 공정과정까지 전 과정에 참여하며 신선한 주스를 제공하기 위해 노력한다. 매회 쿠킹 클래스마다 색다른 레시피로 참가자들의 마음을 사로잡을 수 있었던 이유도 주스 한 병마다 농부들의 뜨거운 땀방울이 숨겨져 있기 때문. 쿠킹 클래스에 참석한 주부 김태영 (31)씨는 “좋은 음식은 엄마들이 먼저 알아본다”며 “플로리다의 햇살을 듬뿍 받고 자란 신선한 플로리다 내추럴 주스로 가족과 함께 달콤한 연말을 보낼 계획”이라고 미소를 띄었다.
한편 이날 쿠킹 클래스에서 만든 오렌지 상투 과자와 오렌지 파이는 참가자들의 자발적인 지원으로 아름다운 가게 압구정점으로 배달됐다. 플로리다 내추럴 주스와 훈훈한 연말을 맞게 된 참가자들은 감사 인사를 전하는 것도 잊지 않았다.
‘플로리다 내추럴’ 주스는 향료, 색소 등 인공 첨가물은 물론 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 그날 바로 짠 프리미엄 주스. 25년 전부터 플로리다 농부들이 회사를 설립, 대를 이어온 노하우로 땅, 나무, 과일을 가꾸고 주스까지 직접 만든다. 50개국에서 팔리는 세계적인 제품으로 미국 프리미엄 주스 시장에서는 ‘플로리다 내추럴’ 오렌지 주스가 성장률 1위, 자몽 주스가 판매율 1위를 차지하고 있다. 200ml 3천6백원, 750ml 7천9백원.
Info 이곳에서 만날 수 있어요!
현재 이마트 양재점, 역삼점 등 1백개 매장, 롯데마트 1백개 매장, 신세계백화점 SSG 청담점 등 6개 매장, 현대백화점 13개 매장, 롯데백화점 19개 매장, 갤러리아백화점 5개 매장, AK백화점 3개 매장 등에서 '플로리다 내추럴' 주스를 구입할 수 있다. 문의 매일유업 고객상담센터 1588-1539
글·안미은<우먼 동아일보http://thewoman.donga.com 에디터 labrida@naver.com>
사진·현일수<동아일보 출판사진팀>
장소·롯데백화점 잠실점
요리·한지혜<푸드 디렉터>
영상·김아라, 오상철<우먼 동아일보 eTV 에디터>
도움주신 곳·플로리다 내추럴 1588-1539, www.floridasnatural.co.kr
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