그릴 닭가슴살 샐러드
상큼한 자몽 드레싱을 곁들어 신선하게 즐기는 그릴 닭가슴살 샐러드. 선명한 그릴 자국이 눈을 즐겁게 한다.
재료
닭가슴살 1쪽, 미니 파프리카 3개, 방울토마토 7개, 베이비채소 2줌, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추, 로즈마리 약간씩
소스 재료
자몽즙 4큰술(주스로 대체 가능), 올리브 오일 4큰술, 꿀 2큰술, 소금, 후추 약간씩
만드는 법
1. 닭가슴살은 소금, 후추, 로즈마리와 올리브 오일에 마리네이드한다.
2. 1의 닭가슴살을 무쇠 그릴에 굽는다.
3. 베이비 채소, 야채 순으로 올린 뒤 닭가슴살을 썰어서 올린다.
4. 준비된 소스를 곁들인다.
르크루제 무쇠 그릴은…
음식물이 눌러 붙는 것을 방지해주는 논스틱 코팅 처리가 돼 있다. 시간이 지남에 따라 윤활을 위해 기름을 거의 사용하지 않고 조리가 가능하다. 석쇠 자국을 내는 고기, 생선 요리를 만들 때 제격.
푸드 디렉터 유한나는…
진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·홍중식<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818
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