3분 카레와 반숙 달걀로 카레우동
“3분 카레를 묽게 끓여서 우동을 넣으면 일본에 여행간 듯한 기분을 느끼며 한 끼 식사를 즐길 수 있어요.”
■ 준비재료
달걀·3분 카레·우동면 2개씩, 다시마물 2컵, 대파 ¼대, 고춧가루 약간
■ 만들기
1 달걀은 반숙으로 삶는다.
2 다시마물에 3분 카레와 우동면을 넣고 함께 끓인다.
3 대파는 송송 썬다.
4 ②에 대파와 반숙 달걀, 고춧가루를 넣는다.
시판 샐러드드레싱과 샐러드 채소, 소면으로 비빔국수
“샐러드드레싱을 비빔국수 양념으로 활용하면 상큼하고 색다른 맛이 나요.”
■ 준비재료
샐러드 채소 2줌, 빨강·노랑 파프리카 1개씩, 소면 160g, 소금 약간, 시판 오리엔탈 혹은 과일맛 샐러드드레싱 1컵
■ 만들기
1 샐러드 채소는 씻어 물기를 없앤다.
2 파프리카는 곱게 채썬다.
3 소면은 소금 넣은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 찬물을 더해 한 번 더 끓인 뒤 헹궈 물기를 제거한다.
4 그릇에 면을 담고 파프리카와 샐러드채소, 드레싱을 올린다.
냉동 햄버거로 미니 불고기버거 · 냉동 감자로 양념감자
“수제 햄버거집의 촉촉한 햄버거 패티 못지않게 금방 만들 수 있는 햄버거로 아이들이 특히 좋아해요.”
■ 준비재료
미니 햄버거빵·냉동 햄버거 4개씩, 식용유 약간, 양상춧잎 4장, 토마토·햄버거소스 1개씩, 간장 ¼큰술, 마요네즈 2큰술, 양념감자(냉동감자 2컵, 식용유·허브가루·후춧가루 약간씩)
■ 만들기
1 햄버거빵은 달군 팬에 굽고, 냉동 햄버거는 식용유 두른 팬에 굽는다.
2 양상추는 씻어 물기를 털고, 토마토는 도톰하게 썬다.
3 간장과 마요네즈, 햄버거소스를 고루 섞은 뒤 빵 양쪽 면에 바른다.
4 소스를 바른 빵 위에 양상추와 토마토, 햄버거 패티, 빵 순으로 올리고 빵 뚜껑을 올린다.
5 감자는 식용유에 튀긴 뒤 허브가루와 후춧가루를 넣고 고루 섞는다.
수제 돈가스로 만든 돈가스덮밥
“마트 돈가스는 직접 밀가루에 달걀, 빵가루를 입히는 수고를 덜어줘요. 따뜻한 소스를 더해 촉촉하고 부드러운 덮밥으로 만들면 맛있어요.”
■ 준비재료
돈가스·달걀 2개씩, 식용유 적당량, 양파 ½개, 대파 ½대, 다시마물 2컵, 간장 2큰술, 설탕 2작은술, 밥 2공기
■ 만들기
1 돈가스는 튀김기름에 바삭하게 튀긴다.
2 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썬 뒤 다시마물에 넣고 끓인다.
3 다시마물이 끓고 채소가 익으면 간장과 설탕을 넣는다.
4 ③에 곱게 푼 달걀을 동그랗게 넣어 반숙 느낌으로 부드럽게 익힌 뒤 밥과 돈가스 위에 올린다.
마트 수제 떡갈비로 만든 일본식 햄버거스테이크
“수제 떡갈비에 달걀 하나를 얹어 슥슥 비벼 먹으면 속이 든든하고 고소함이 더해진답니다.”
■ 준비재료
식용유 약간, 수제 떡갈비·달걀 2개씩, 당근 1-6개, 양파 ¼개, 다시마물 2컵, 하이라이스 가루 3큰술, 대파 ¼대, 밥 2공기
■ 만들기
1 식용유를 두른 달군 팬에 떡갈비를 넣어 익힌다.
2 당근과 양파는 작게 깍둑썰기 한 후 다시마물을 붓고 끓이다가 채소가 익으면 하이라이스 가루를 넣고 고루 섞는다.
3 반숙으로 달걀 프라이를 만든다.
4 대파는 송송 썰고 밥 위에 떡갈비와 소스를 올린 뒤 반숙 달걀 프라이를 얹고 송송 썬 대파를 뿌린다.
왕만두로 만든 조랭이떡만둣국
“찐만두로 많이 먹는 왕만두는 만둣국으로 먹어도 맛있어요. 따로 육수를 내지 않아도 만두 속 재료들이 국물 맛을 더해줘요.”
■ 준비재료
양파 ¼개, 대파 ¼대, 물 4컵, 왕만두 6개, 조랭이떡 1컵, 국간장 1작은술, 후춧가루 약간
■ 만들기
1 양파는 도톰하게 채썰고 대파는 어슷썬다.
2 냄비에 물과 양파, 대파 흰 대 부분을 넣고 끓인다.
3 채소가 투명해지면 왕만두와 조랭이떡을 넣고 끓인다.
4 떡이 익으면 국간장과 후춧가루로 간한다.
3분 미트볼과 토마토소스로 미트볼그라탱
“채소를 씻고 손질할 필요 없이 후다닥 섞어서 익히기만 하면 되는 요리로, 펜네 대신 밥을 넣어 리조토그라탱으로 만들어도 좋아요.”
■ 준비재료
짧은 파스타 1컵, 소금 약간, 3분 미트볼 2팩, 토마토소스 3컵, 슬라이스 치즈 8장
■ 만들기
1 파스타는 소금 넣은 끓는 물에 넣고 삶는다.
2 그라탱 그릇에 3분 미트볼, 파스타, 토마토소스, 슬라이스 치즈를 순서대로 올린다.
3 전자레인지나 오븐에 넣어 치즈가 녹을 때까지 5~8분간 익힌다.
냉동 치킨으로 닭강정
“냉동 치킨은 바삭하고 뼈가 없으며 부드러운 살만 있는 것을 선택하면 먹기에 편해요.”
■ 준비재료
땅콩·호두 2큰술씩, 냉동 치킨 8개, 식용유 적당량, 고추장 4큰술, 올리고당·토마토케첩·다시마물 3큰술씩
■ 만들기
1 견과류는 굵게 다진다.
2 냉동 치킨은 바삭하게 튀긴다.
3 냄비에 고추장과 올리고당, 토마토케첩, 다시마물을 넣고 끓인다.
4 소스에 견과류를 넣고 버무린 뒤 치킨을 넣어 섞는다.
‘메뉴 고민 없는 매일 저녁밥’은…
저녁거리 장보기부터 상차림까지 15~30분에 만들 수 있는 레시피 1백31가지가 소개돼 있다. 1만4천5백원 지식채널.
“3분 카레를 묽게 끓여서 우동을 넣으면 일본에 여행간 듯한 기분을 느끼며 한 끼 식사를 즐길 수 있어요.”
■ 준비재료
달걀·3분 카레·우동면 2개씩, 다시마물 2컵, 대파 ¼대, 고춧가루 약간
■ 만들기
1 달걀은 반숙으로 삶는다.
2 다시마물에 3분 카레와 우동면을 넣고 함께 끓인다.
3 대파는 송송 썬다.
4 ②에 대파와 반숙 달걀, 고춧가루를 넣는다.
시판 샐러드드레싱과 샐러드 채소, 소면으로 비빔국수
“샐러드드레싱을 비빔국수 양념으로 활용하면 상큼하고 색다른 맛이 나요.”
■ 준비재료
샐러드 채소 2줌, 빨강·노랑 파프리카 1개씩, 소면 160g, 소금 약간, 시판 오리엔탈 혹은 과일맛 샐러드드레싱 1컵
■ 만들기
1 샐러드 채소는 씻어 물기를 없앤다.
2 파프리카는 곱게 채썬다.
3 소면은 소금 넣은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 찬물을 더해 한 번 더 끓인 뒤 헹궈 물기를 제거한다.
4 그릇에 면을 담고 파프리카와 샐러드채소, 드레싱을 올린다.
냉동 햄버거로 미니 불고기버거 · 냉동 감자로 양념감자
“수제 햄버거집의 촉촉한 햄버거 패티 못지않게 금방 만들 수 있는 햄버거로 아이들이 특히 좋아해요.”
■ 준비재료
미니 햄버거빵·냉동 햄버거 4개씩, 식용유 약간, 양상춧잎 4장, 토마토·햄버거소스 1개씩, 간장 ¼큰술, 마요네즈 2큰술, 양념감자(냉동감자 2컵, 식용유·허브가루·후춧가루 약간씩)
■ 만들기
1 햄버거빵은 달군 팬에 굽고, 냉동 햄버거는 식용유 두른 팬에 굽는다.
2 양상추는 씻어 물기를 털고, 토마토는 도톰하게 썬다.
3 간장과 마요네즈, 햄버거소스를 고루 섞은 뒤 빵 양쪽 면에 바른다.
4 소스를 바른 빵 위에 양상추와 토마토, 햄버거 패티, 빵 순으로 올리고 빵 뚜껑을 올린다.
5 감자는 식용유에 튀긴 뒤 허브가루와 후춧가루를 넣고 고루 섞는다.
수제 돈가스로 만든 돈가스덮밥
“마트 돈가스는 직접 밀가루에 달걀, 빵가루를 입히는 수고를 덜어줘요. 따뜻한 소스를 더해 촉촉하고 부드러운 덮밥으로 만들면 맛있어요.”
■ 준비재료
돈가스·달걀 2개씩, 식용유 적당량, 양파 ½개, 대파 ½대, 다시마물 2컵, 간장 2큰술, 설탕 2작은술, 밥 2공기
■ 만들기
1 돈가스는 튀김기름에 바삭하게 튀긴다.
2 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썬 뒤 다시마물에 넣고 끓인다.
3 다시마물이 끓고 채소가 익으면 간장과 설탕을 넣는다.
4 ③에 곱게 푼 달걀을 동그랗게 넣어 반숙 느낌으로 부드럽게 익힌 뒤 밥과 돈가스 위에 올린다.
마트 수제 떡갈비로 만든 일본식 햄버거스테이크
“수제 떡갈비에 달걀 하나를 얹어 슥슥 비벼 먹으면 속이 든든하고 고소함이 더해진답니다.”
■ 준비재료
식용유 약간, 수제 떡갈비·달걀 2개씩, 당근 1-6개, 양파 ¼개, 다시마물 2컵, 하이라이스 가루 3큰술, 대파 ¼대, 밥 2공기
■ 만들기
1 식용유를 두른 달군 팬에 떡갈비를 넣어 익힌다.
2 당근과 양파는 작게 깍둑썰기 한 후 다시마물을 붓고 끓이다가 채소가 익으면 하이라이스 가루를 넣고 고루 섞는다.
3 반숙으로 달걀 프라이를 만든다.
4 대파는 송송 썰고 밥 위에 떡갈비와 소스를 올린 뒤 반숙 달걀 프라이를 얹고 송송 썬 대파를 뿌린다.
왕만두로 만든 조랭이떡만둣국
“찐만두로 많이 먹는 왕만두는 만둣국으로 먹어도 맛있어요. 따로 육수를 내지 않아도 만두 속 재료들이 국물 맛을 더해줘요.”
■ 준비재료
양파 ¼개, 대파 ¼대, 물 4컵, 왕만두 6개, 조랭이떡 1컵, 국간장 1작은술, 후춧가루 약간
■ 만들기
1 양파는 도톰하게 채썰고 대파는 어슷썬다.
2 냄비에 물과 양파, 대파 흰 대 부분을 넣고 끓인다.
3 채소가 투명해지면 왕만두와 조랭이떡을 넣고 끓인다.
4 떡이 익으면 국간장과 후춧가루로 간한다.
3분 미트볼과 토마토소스로 미트볼그라탱
“채소를 씻고 손질할 필요 없이 후다닥 섞어서 익히기만 하면 되는 요리로, 펜네 대신 밥을 넣어 리조토그라탱으로 만들어도 좋아요.”
■ 준비재료
짧은 파스타 1컵, 소금 약간, 3분 미트볼 2팩, 토마토소스 3컵, 슬라이스 치즈 8장
■ 만들기
1 파스타는 소금 넣은 끓는 물에 넣고 삶는다.
2 그라탱 그릇에 3분 미트볼, 파스타, 토마토소스, 슬라이스 치즈를 순서대로 올린다.
3 전자레인지나 오븐에 넣어 치즈가 녹을 때까지 5~8분간 익힌다.
냉동 치킨으로 닭강정
“냉동 치킨은 바삭하고 뼈가 없으며 부드러운 살만 있는 것을 선택하면 먹기에 편해요.”
■ 준비재료
땅콩·호두 2큰술씩, 냉동 치킨 8개, 식용유 적당량, 고추장 4큰술, 올리고당·토마토케첩·다시마물 3큰술씩
■ 만들기
1 견과류는 굵게 다진다.
2 냉동 치킨은 바삭하게 튀긴다.
3 냄비에 고추장과 올리고당, 토마토케첩, 다시마물을 넣고 끓인다.
4 소스에 견과류를 넣고 버무린 뒤 치킨을 넣어 섞는다.
‘메뉴 고민 없는 매일 저녁밥’은…
저녁거리 장보기부터 상차림까지 15~30분에 만들 수 있는 레시피 1백31가지가 소개돼 있다. 1만4천5백원 지식채널.
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