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기분까지 상큼해지는, ‘오이 초밥’

우먼동아일보

입력 2013.06.19 10:34:55

기분까지 상큼해지는, ‘오이 초밥’

아삭한 오이의 산뜻한 식감이 입맛을 살려주는 메뉴. 나른하거나 기분이 축 쳐질 때 특히 추천한다.

재료
밥 2인분, 오이 2개, 크래미(맛살) 100g, 마요네즈 1/2큰술, 머스터드 1/2작은술, 월남쌈 소스 적당량, 새싹 적당량


기분까지 상큼해지는, ‘오이 초밥’

과정
1. 오이는 필러를 이용해 얇게 깎아 씨가 없는 부분으로만 준비한다.
2. 크래미는 잘게 찢어 마요네즈와 머스터드로 양념한다.
3. 밥을 한입 크기로 뭉쳐 ①의 오이로 둥글게 감싼다.
4. 밥 위에 월남쌈 소스를 티스푼으로 살짝 떠서 올린다.
5. ④의 위에 양념한 크래미를 듬뿍 올리고 새싹을 올려 마무리한다.


Lady's Tip
새콤하면서 짭조름한 월남쌈 소스를 밥에 뿌려주면 초밥간을 따로 하지 않아도 됩니다.


기분까지 상큼해지는, ‘오이 초밥’

만들기도 치우기도 쉬운 ‘2인 식탁’은···








정리·박진아<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터>
요리·이현주
도움주신 곳·지식인하우스 02-6082-1070

여성동아 2013년 6월
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