푸드 디렉터 김은아와 함께~ 르크루제 원형 냄비 요리 새우치즈떡볶이

새우치즈떡볶이 (2인분)

어른, 아이 할 것 없이 모두 좋아하는 국민간식 떡볶이. 제철을 맞아 살이 탱탱하게 오른 새우를 듬뿍 넣어 바다의 향은 살리고 영양은 더했다.

재료
새우 10마리, 가래떡 2줄, 모차렐라 치즈 1.2컵, 어묵 2장, 양파 1/2개, 고추장 2큰술, 물엿 2큰술, 고춧가루 2작은술, 버터/파슬리 가루 약간씩


만드는 법
1. 새우는 깨끗이 씻어 손질해주고 가래떡은 한입 크기로 썰고 어묵은 세모꼴로 썬다. 양파는 얇게 채 썰어 준비한다.
2. 르크루제 원형 냄비에 버터를 넣고 고추장을 넣고 볶다가 준비해둔 가래떡을 넣고 볶아준다.
3. 2에 물을 1/2컵 넣고 어묵, 양파, 고춧가루, 물엿을 넣고 양념이 베일 때까지 볶는다.
4. 3에 1의 새우를 넣고 뚜껑을 덮어 대하가 붉은빛이 돌 때까지 끓여준다.
5. 4에 모차렐라 치즈를 넣고 녹을 때까지 뚜껑을 2~3분 덮어둔 후 완성한다.

르크루제 원형 냄비는…
열전도, 열분배가 뛰어나기 때문에 조리가 끝난 후에도 오랫동안 열이 식지 않아 음식을 장시간 따뜻하게 유지해준다. 특히 미니사이즈인 14cm 원형 냄비는 1인분 요리에 알맞아 조리 후 식탁 위에 그대로 올려 음식을 즐기기에 좋다. 


푸드 디렉터 김은아씨는···



진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명, 노영경<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·지호영<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818