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푸드 디렉터 김은아와 함께~ 르크루제 원형 냄비 요리 새우치즈떡볶이

우먼동아일보

입력 2012.09.17 14:49:16


새우치즈떡볶이 (2인분)


어른, 아이 할 것 없이 모두 좋아하는 국민간식 떡볶이. 제철을 맞아 살이 탱탱하게 오른 새우를 듬뿍 넣어 바다의 향은 살리고 영양은 더했다.


푸드 디렉터 김은아와 함께~ 르크루제 원형 냄비 요리 새우치즈떡볶이


재료
새우 10마리, 가래떡 2줄, 모차렐라 치즈 1.2컵, 어묵 2장, 양파 1/2개, 고추장 2큰술, 물엿 2큰술, 고춧가루 2작은술, 버터/파슬리 가루 약간씩


만드는 법
1. 새우는 깨끗이 씻어 손질해주고 가래떡은 한입 크기로 썰고 어묵은 세모꼴로 썬다. 양파는 얇게 채 썰어 준비한다.
2. 르크루제 원형 냄비에 버터를 넣고 고추장을 넣고 볶다가 준비해둔 가래떡을 넣고 볶아준다.
3. 2에 물을 1/2컵 넣고 어묵, 양파, 고춧가루, 물엿을 넣고 양념이 베일 때까지 볶는다.
4. 3에 1의 새우를 넣고 뚜껑을 덮어 대하가 붉은빛이 돌 때까지 끓여준다.
5. 4에 모차렐라 치즈를 넣고 녹을 때까지 뚜껑을 2~3분 덮어둔 후 완성한다.




푸드 디렉터 김은아와 함께~ 르크루제 원형 냄비 요리 새우치즈떡볶이


르크루제 원형 냄비는…

열전도, 열분배가 뛰어나기 때문에 조리가 끝난 후에도 오랫동안 열이 식지 않아 음식을 장시간 따뜻하게 유지해준다. 특히 미니사이즈인 14cm 원형 냄비는 1인분 요리에 알맞아 조리 후 식탁 위에 그대로 올려 음식을 즐기기에 좋다. 


푸드 디렉터 김은아씨는···



진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명, 노영경<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·지호영<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818 

여성동아 2012년 9월
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