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Celeb CAFE CLASS

카페 안 별별 클래스

베이킹부터 비누공예까지

진행 이유림 사진 이기욱 기자

입력 2010.09.08 13:37:00

최근 카페는 단순히 차를 마시는 공간에서 나아가 보고 듣고 즐길거리가 가득한 복합문화공간으로 변신하고 있다. 먹고, 보고, 배우는 일석삼조 카페 유람기.
베이킹 제대로 배우고 싶다면 마망갸또
입안에서 사르르 녹는 생캐러멜 디저트 전문 카페. 생캐러멜은 시오, 말차, 시나코, 얼그레이, 라즈베리 5가지 맛이 있으며 가격은 개당 8백원. 이곳은 카페 내부 반 이상이 베이킹 스튜디오로 가게 내부만 보면 베이킹 스쿨인지 카페인지 분간하기 쉽지 않다. 마포에서 베이킹 스쿨을 운영하던 주인이 지난해 신사동으로 스튜디오를 옮기면서 카페 공간을 만든 것. 체계적인 클래스가 운영되고 있는데 취미로 배울 수 있는 정규 클래스(4회, 24만원), 창업을 위한 비즈니스 클래스(8회, 1백40만~1백60만원 선), 원데이 클래스(6만원 선)가 있다. 모든 과정 수료 후에는 수료증을 발급해준다. 정규 클래스에서는 한 번에 두 종류의 디저트를 배우는데 과정이 끝나면 쿠키는 마스터할 수 있다. 영업시간 오전 11시~오후 11시 위치 서울시 강남구 신사동 532-4 마사빌딩 2층 문의 02-704-3937

카페 안 별별 클래스

1 베이킹 스튜디오가 보이는 카페 내부. 베이킹 스쿨 작업장과 아기자기한 카페가 한 공간에 있다. 2 정규 클래스에서 배울 수 있는 마카롱으로 장식한 케이크와 미니쿠키.



형형색색 컵케이크 만들기 라이프 이즈 저스트 어 컵 오브 케이크
보는 것만으로도 달콤함이 묻어나는 컵케이크 전문점으로 이태원과 서래마을에 숍이 있다. 카페에서 맛볼 수 있는 컵케이크는 9~10가지로 계절에 따라 메뉴가 달라지는데 요즘은 화이트초코와 버터크림이 들어간 더블그린티가 인기다. 가격은 4천5백~4천8백원 선. 예쁜 컵케이크에 반한 고객들의 요청으로 지난해부터 클래스도 열고 있다. 수업은 재료비와 강사비가 포함돼 45만원이며 5주간 매주 새로운 종류의 컵케이크를 배운다. 영업시간 오전 11시~오후 9시 위치 서울시 서초구 반포동 937-4(서래마을점) 문의 02-595-2908

카페 안 별별 클래스

1 컵케이크들이 곧 인테리어 소품이 되는 카페 내부. 2 컵케이크 클래스에서 배울 수 있는 딸기버터크림, 더블그린티, 얼그레이.



차를 제대로 알고 마시고 싶다면 사루비아 다방
명소로 소문나면서 사람들로 북적이는 삼청동 카페 거리. 하지만 큰 골목을 벗어나면 소소하게 담소를 나눌 수 있는 아늑한 카페도 적지 않다. 삼청동 끝자락에 위치한 사루비아 다방이 바로 그런 곳이다. 규모는 작지만 다(茶)방답게 녹차, 보이차 등 35가지 차를 즐길 수 있어 차 마니아들 사이에선 이미 입소문이 났다. 이곳에서 열리는 티 클래스는 ‘차를 제대로 알기’를 목표로 이론 교육과 시음으로 진행된다. 대표 차인 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흙차 등을 알고 제대로 즐길 수 있도록 수업이 구성됐으며, 수업료는 15만원으로 4주 과정(정원 10명)이다. 영업시간 정오~ 오후 11시 위치 서울시 종로구 삼청동 11-5 문의 02-723-2755



카페 안 별별 클래스

삼청동 끝자락에 위치한 사루비아 다방 내부. 은은한 차 향기와 어우러진 아늑한 분위기가 인상적이다.



한 땀 한 땀 바느질로 나만의 소품 완성 손끝세상
홍대 앞 후미진 골목 안에 자리 잡은 손끝세상은 카페보다는 예전의 규방 모습을 떠올리게 한다. 입구부터 한 땀 한 땀 바느질로 완성된 커튼과 쿠션, 메뉴판들이 진열돼 눈길을 끈다. 이곳은 1년 전 공예를 좋아하던 주인장이 카페 겸 공예 배움터로 문을 열었다. 메뉴는 커피, 유기농 라면, 샌드위치로 단출한 편이지만 직접 로스팅한 원두로 내린 커피 맛은 깊고 풍부하다. 가격은 2천5백원으로 저렴한 편. 클래스는 딱히 정해진 수업시간이 없고 언제든 방문해 편안하게 바느질을 배울 수 있다. 한가한 평일 오전 시간을 이용하면 여유롭게 개인교습까지 받을 수 있다. 별도의 강습비는 없으며 기초수업에서 만드는 바늘방석, 컵받침 등 소품의 재료비 4만원을 내면 된다. 심화과정은 본인이 원하는 디자인의 소품을 선택해 배울 수 있다. 영업시간 오전 10시~오후 9시, 일요일 및 공휴일 휴업 위치 서울시 마포구 서교동 327-35 문의 02-393-7741

카페 안 별별 클래스

1 빈티지한 분위기로 꾸며진 카페. 2 카페는 주인과 수강생들이 직접 만든 아기자기한 소품으로 장식됐다.



달콤한 타르트 즐기며 플라워 데코 배우기 h+y
반포동 아파트 상가에 자리 잡은 h+y. 눈에 잘 띄지 않는 이 카페가 사람들의 발길을 모으는 비결은 두 가지다. 한입에 사르르 녹는 11가지의 다양한 타르트와 플라워 클래스가 그것이다. 카페로 들어서면 차와 디저트를 즐길 수 있는 공간과 플라워 숍이 분리돼 있다. 플라워 숍 뒤편의 작은 정원은 클래스 수강자들의 사랑방으로 통한다. 클래스는 기초, 중급, 고급으로 나뉘며 수강료는 재료비를 포함하지 않고 30만원 선이다. 신청에 따라 개인 또는 소규모로 수업이 이뤄진다. 크리스마스나 화이트데이 같은 특별한 날엔 원데이 클래스가 열리는데 꽃을 직접 만들어 가족 또는 연인에게 선물할 수 있다. 영업시간 오전 10시~오후 10시 위치 서울시 서초구 반포동 809 문의 02-3477-2612

카페 안 별별 클래스

1 꽃을 활용한 다양한 데코를 배울 수 있다. 2 카페와 플라워숍 그리고 미니정원까지 아기자기하게 꾸며져있다.



내 피부에 맞는 비누 만들기 로얄네이쳐
지난 8월 서초동에 위치한 천연 코즈메틱 브랜드 로얄네이쳐 본사 2층에 컴플렉스 플레이스가 들어섰다. 총 80여 평 규모의 매장과 카페를 접목시킨 공간으로 천연화장품 숍, 비누 박물관, 천연비누 체험 공간, 천연 DIY 원료 숍, 아카데미를 한자리에 모은 것. 전문 바리스타가 만든 커피와 과일 음료를 즐길 수 있는 모던한 분위기의 카페 공간에서는 여유로움을 만끽할 수 있다. 특히 에이드(5천5백원)는 과일 질감을 그대로 느낄 수 있어 인기다. 방문 전 전화로 수강신청을 하면 재료비만 내고 무료로 수업에 참여할 수 있는 비누공예 클래스가 열린다. 피부 타입에 맞는 비누를 만들고 싶다면, 수업 전 강사와 상담해 그에 맞는 천연재료를 구입하면 된다. 영업시간 오전 10시~오후 9시 / 주말은 오전 10시~오후 5시 위치 서울시 서초구 서초동 1599-12 화인빌딩 2층 문의 02-587-3445

카페 안 별별 클래스

1 2 로얄네이쳐 본사 2층의 매장 겸 카페. 천연비누의 모든 것을 만날 수 있다. 3 무료 클래스를 통해 직접 만들 수 있는 천연비누.



여성동아 2010년 9월 561호
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