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LifeStyle With the Kids

창의력 쑥쑥~ 크리스마스 쿠킹 클래스

‘여성동아’와 바나나아일랜드가 함께하는 어린이 요리교실

기획·권소희 기자 / 사진·박해윤 기자 || ■ 요리&도움말·이승희(바나나아일랜드 청담점 02-546-4313) ■ 제품협찬·브레드가든(www.breadgarden.co.kr) 휴플레인(www.hueplane.co.kr)

입력 2007.12.18 17:56:00

창의력 쑥쑥~ 크리스마스 쿠킹 클래스

어린이 요리교실에 참석한 동규, 은주, 서희, 푸름이, 나현이(왼쪽부터 차례대로) 은주와 동규가 완성된 쿠키를 들고 포즈를 취했다. 직접 만든 요리를 맛보는 나현이.(왼쪽부터 차례로)


지난 11월 12일 청담동에 위치한 바나나아일랜드에서 때 이른 크리스마스 파티가 열렸다. ‘여성동아’에 사연을 보내 당첨된 애교만점 나현(5)이와 엄마 김성희씨, 의젓한 푸름(5)이와 엄마 옥주리씨, 귀염둥이 동규(5)와 엄마 최미선씨, 미소천사 은주(6)와 엄마 김미현씨, 얌전한 요조숙녀 서희(6)와 엄마 이미영씨가 파티의 주인공. 아이들은 크리스마스 분위기가 가득한 교실에서 트리를 장식할 쿠키와 다양한 종류의 과일을 이용해 컵케이크·타르트를 만들며 즐거운 시간을 보냈다. 평소 집에서도 아이와 함께 자주 요리한다는 동규 엄마 최씨는 “아이가 집중해서 요리 만드는 모습을 보니 대견한 마음이 들어요. 이번 크리스마스 요리는 동규와 함께 준비해야겠어요”라며 만면에 웃음을 띠었다.

산타와 눈사람 모양 만들어요~ 크리스마스 쿠키
창의력 쑥쑥~ 크리스마스 쿠킹 클래스

준·비·재·료 버터 1컵, 설탕 ⅔컵, 밀가루 2컵, 달걀 푼 물 1개 분량, 베이킹파우더·바닐라가루 ½큰술씩, 레몬즙·천연 식용색소·슈거파우더 약간씩
만·들·기
1 버터와 설탕을 큰 볼에 넣고 전동믹서로 30초간 섞은 후 밀가루, 달걀 푼 물, 베이킹파우더, 바닐라가루를 넣어 한번 더 섞어 반죽을 만든다. → 전동믹서를 사용할 때는 주의사항을 충분히 알려주고 엄마가 옆에서 도와준다. 재료가 섞이는 모습을 관찰하고 재료의 역할에 대해 이야기를 나눈다.
2 반죽을 반으로 나눠 랩으로 감싼 뒤 냉장고에 1~2시간 넣어둔다 → 아이에게 반죽을 냉장고에 넣는 이유(글루텐 생성으로 맛이 바삭해지며 쿠키 모양을 내기 쉽다)를 설명해준다.
3 도마에 밀가루를 뿌리고 ②의 반죽을 올린 뒤 밀대를 사용해 5mm 두께로 민다. → 길이가 짧은 어린이용 밀대를 따로 준비해 아이 스스로 밀게 한다. 반죽이 너무 얇으면 오븐에서 탈 수 있으니 주의한다.
4 산타와 눈사람, 장화 등 다양한 모양의 쿠키 커터로 모양을 찍고 빨대로 장식을 위한 구멍을 만든다. → 쿠키 커터 대신 플라스틱 칼로 아이가 원하는 모양을 만들어도 좋다. 아이가 최대한 다양한 모양을 만들도록 유도한다.
5 잘라낸 쿠키 반죽을 180℃로 예열한 오븐에 넣어 10~12분간 굽는다. → 아이와 함께 오븐 안에 들어간 쿠키가 변하는 모양을 관찰한다. 쿠키 가장자리가 갈색으로 변하면서 부풀어오르면 꺼낸다.
6 체를 이용해 슈거파우더를 쿠키 위에 눈처럼 뿌려주거나, 여러 가지 색의 천연 식용색소로 쿠키를 장식한다. → 아이가 상상력을 발휘해 모양을 내도록 유도하고 어떤 걸 표현했는지 설명하게 한다.

알록달록 예쁜 색으로 채워 넣어요~ 과일컵케이크
창의력 쑥쑥~ 크리스마스 쿠킹 클래스

준·비·재·료 머핀 1개, 플레인 요구르트 1통, 키위·메론·오렌지·바나나·딸기·땅콩·아몬드 약간씩
만·들·기
1 머핀은 3개의 층으로 자른다. 과일과 견과류는 잘게 썰거나 먹기 좋은 크기로 자른다. → 최대한 다양한 색상의 과일을 준비해 아이의 색채 감각을 길러준다. 머핀은 가로로 밑에서부터 자른다.
2 투명 컵에 플레인 요구르트를 넣어 컵 바닥을 완전히 덮은 후 잘라놓은 머핀을 올린다. → 아이의 기호에 따라 딸기,복숭아 등 다양한 맛의 요구르트를 준비해도 좋다.
3 다시 플레인 요구르트를 얹고 과일과 견과류를 올린다. 같은 방법으로 머핀과 과일, 견과류 순으로 층층이 쌓는다. → 요구르트와 머핀, 과일, 견과류가 차례로 쌓이는 모습을 관찰한다. 아이가 초등학생 이상인 경우에는 지층의 원리에 대해 설명해준다.
4 맨 위에 요구르트를 얹고 견과류를 잘게 부수어 장식한다. → 요구르트 대신 장식용 설탕이나 슈거파우더를 사용해도 된다. 냉장고에 1시간 정도 넣어 차갑게 해 먹으면 더 맛있다.

새콤달콤 입에서 사르르~ 녹는 과일타르트
창의력 쑥쑥~ 크리스마스 쿠킹 클래스

준·비·재·료 타르트렛 4개, 키위·딸기·건살구·귤·크림치즈·글레이즈 약간씩
만·들·기
1 키위는 반으로 자른 뒤 씨 모양이 예쁘게 나오도록 먹기 좋은 크기로 자른다. 딸기는 세로로 반을 자르거나 4등분하고, 건살구는 먹기 좋은 크기로 자른다. 귤은 껍질을 까서 하나씩 뗀다. → 아이가 생각하는 타르트 모양에 관해 대화를 나눈 뒤 과일을 자른다. 아이에게 함께 먹으면 어울리는 맛의 과일을 고르도록 해도 좋다.
2 타르트렛에 크림치즈를 바르고 과일을 올린다. → 시판 타르트렛(이지베이킹www.ezbaking.com 또는 브레드가든www.breadgarden.co.kr에서 판매)을 사용하면 간편하게 만들 수 있다. 바삭함이 덜하다면 타르트렛을 오븐에 살짝 구워 사용한다.
3 완성된 타르트에 글레이즈를 발라 윤기를 더한다. → 아이와 함께 처음에 계획한 모양대로 만들어졌는지 이야기를 나눈다.
‘여성동아’와 놀이학교‘바나나아일랜드’가 함께하는 어린이 요리교실에 신청하세요!
창의력 쑥쑥~ 크리스마스 쿠킹 클래스
‘여성동아’ 어린이 영어교육전문기관인 바나나아일랜드와 함께 엄마(아빠도 신청가능)와 아이 5팀을 초청해 매달 어린이 요리교실을 엽니다. 간단한 신청 사연을 적어 이메일(life77@donga.com)이나 편지(서울시 서대문구 충정로3가 139 동아일보사 5층 ‘여성동아’ 어린이 요리교실 이벤트 담당자 앞)로 보내주세요. 당첨된 가족은 개별적으로 전화연락을 드리며 요리교실 현장은 ‘여성동아’ 1월호에 소개할 예정입니다. 일시 12월 10일 장소 서울시 강남구 청담동 바나나아일랜드 문의 02-361-1256


여성동아 2007년 12월 528호
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