제철인 매생이와 굴을 넣어 건강하게 즐길 수 있는 매생이 굴떡국. 향긋하게 맴도는 매생이의 향이 입맛을 돋운다.
재료
가래떡 100g, 매생이 100g, 굴 150g, 멸치육수 3컵, 국간장 1큰술, 다진마늘 1작은술. 대파 1/2개, 홍고추 1개, 소금 약간
만드는 법
1.가래떡은 미지근한 물에 닦은 뒤 물기를 머금은 상태로 준비한다.
2.굴과 매생이는 소금물에 깨끗이 씻는다. 매생이는 가위로 중간 부분을 2번 정도 잘라 준비한다.
3.대파, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비한다.
4.원형냄비에 멸치육수를 넣고 끓이다가 1의 매생이와 가래떡을 넣는다.
5.4에 굴을 넣고 국간장과 다진마늘, 소금을 넣어 간한다.
6.5에 썰어둔 대파, 홍고추를 넣어 한 번 더 끓여 완성한다.
르크루제 원형 냄비는…
열전도, 열분배가 뛰어나기 때문에 조리가 끝난 후에도 오랫동안 열이 식지 않아 음식을 장시간 따뜻하게 유지해준다. 특히 미니사이즈인 14cm 원형 냄비는 1인분 요리에 알맞아 조리 후 식탁 위에 그대로 올려 음식을 즐기기에 좋다.
푸드 디렉터 김은아씨는···
진행·이희주<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com>
촬영·이홍명, 김아라<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·이기욱<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818
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