꽃잎이 입안에서 사르르∼초코스펀지케이크
■ 준비할 재료
달걀 8개, 설탕 230g, 박력분 165g, 초콜릿가루 20g, 버터 80g, 휘핑크림 2큰술, 식용색소·식용꽃 약간씩
■ 만드는 법
① 달걀은 큰 볼에서 중탕하면서 거품을 낸 뒤 설탕을 세 번에 나누어 넣고 젓는다.
② 달걀 거품이 충분히 생기면 체에 내린 박력분과 초콜릿가루를 넣고 거품이 꺼지지 않도록 아래위로 젓는다.
③ 버터는 중탕으로 녹여서 달걀 거품에 넣고 고루 섞어 케이크 반죽을 만든다. .
④ 케이크 틀은 큰 것과 작은 것을 준비해 바닥과 옆면에 유산지를 깔고 반죽을 붓는다.
⑤ 170℃로 예열한 오븐에 넣고 30분 정도 굽는다.
⑥ 휘핑크림의 ¼은 리본용 파란 식용색소를, 나머지는 노란 식용색소를 넣어 젓는다.
⑦ 케이크빵은 작은 것을 큰 것 위에 얹고 노란색 휘핑크림을 전체에 바르고 파란색 휘핑크림으로 리본 장식한다. 식용꽃을 올려 마무리한다.
포장 아이디어케이크에 식용꽃으로 장식하면 케이크 자체만으로도 화사하다. 케이크 상자와 리본은 같은 톤으로 맞추어야 예쁘다.
상큼달콤한 맛! 레몬차
■ 준비할 재료
레몬 3개, 설탕 1컵
■ 만드는 법
① 레몬은 깨끗이 씻어서 얇게 슬라이스한다.
② 유리로 된 밀폐용기에 슬라이스 레몬을 넣고 중간 중간에 설탕을 넉넉하게 뿌린다.
③ 뚜껑을 닫아 하루 정도 실온에 둔다. 차로 마실 때는 레몬차 1큰술을 덜어 뜨거운 물을 부어 마신다.
포장 아이디어레몬 색상과 어울리는 노란 꽃으로 병 위에 포인트 장식을 한다. 레몬차를 타서 마실 수 있는 예쁜 잔을 함께 선물하는 것도 아이디어. 스승의 날 선물로 좋다.
고소함이 입안 가득~ 고구마꿀버무림
■ 준비할 재료
고구마 2개, 꿀 ½컵, 우유 ¼컵, 계핏가루 1작은술 , 잣가루 4큰술
■ 만드는 법
① 고구마는 큰 것으로 준비한 후 쪄서 껍질을 벗긴다.
② 고구마는 체에 내려 곱게 으깨고 꿀·우유·계핏가루를 넣고 섞는다.
③ 동그랗게 경단 모양으로 만들어 잣가루에 굴린다.
포장 아이디어큼직한 고구마 꿀버무림은 식어도 맛이 좋아 선물용으로 알맞다. 서로 달라붙지 않도록 색색의 한지를 작게 잘라서 하나씩 포장한 후 박스에 넣는다.
행운의 메시지를 함께 전하는 레몬쿠키
■ 준비할 재료
버터·슈가파우더·박력분·아몬드가루 100g씩, 레몬껍질 ½개 분량, 달걀 1개
■ 만드는 법
① 버터는 실온에서 부드럽게 녹이고 레몬껍질은 잘게 다진다.
② 버터에 슈가파우더와 레몬껍질, 달걀을 넣고 섞는다.
③ ②에 체에 내린 박력분과 아몬드가루를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.
④ 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분간 넣었다가 4mm 정도의 일정한 두께로 민 다음 모양 쿠키 틀로 찍는다.
⑤ 180℃로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다.
포장 아이디어반죽을 모양틀로 찍은 후 윗부분에 작은 구멍을 뚫어준다. 완성된 레몬쿠키는 구멍을 줄로 연결해 묶음을 만든다. 쿠키 상자에 행운의 메시지를 적어 감사의 마음을 전한다.
몸에 좋은 재료가 듬뿍~ 약식
■ 준비할 재료
찹쌀 2컵, 물 1컵, 대추·밤 10개씩, 흑설탕 ½컵, 간장·참기름·식용유 1큰술씩, 소금·계핏가루 1작은술씩, 잣 2큰술
■ 만드는 법
① 찹쌀은 씻어서 물에 30분 정도 불린다.
② 대추는 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 채썰고 밤은 껍데기를 벗겨서 물에 담가둔다.
③ 흑설탕, 간장, 참기름, 식용유를 소금, 계핏가루를 넣어 섞고 찹쌀을 넣어 간이 배도록 둔다.
④ 찜통에 ③과 대추, 밤, 잣을 섞어 넣고 찐다.
포장 아이디어영양 만점 재료로 만든 약식은 어른들께 드리는 선물로 딱 좋다. 예쁜 1인용 중국 찜기에 넣어 리본만 묶어도 센스 만점 음식 선물이 된다.
이니셜 펜던트로 포인트를~ 고추피클
■ 준비할 재료
풋고추 500g, 붉은 고추 4개, 양파 1개, 식촛물(식초 ·물 3컵씩, 설탕 ⅔컵, 소금 3큰술, 통후추 10알, 정향 5개, 월계수잎 4장)
■ 만드는 법
① 고추는 꼭지 부분을 0.5㎝ 정도 남기고 자른 다음 깨끗하게 씻어 물기를 닦는다.
② 양파는 동그랗게 링으로 썬다.
③ 냄비에 분량의 재료를 넣고 한소끔 끓여 식촛물을 만든다.
④ 밀폐용기에 뜨거운 물을 부어 소독한 뒤 물기를 완전히 제거한다.
⑤ 용기에 고추와 양파를 넣고 끓인 식촛물을 부어 뚜껑을 잘 덮어 실온에서 3일 동안 식힌 뒤 밀봉한다.
포장 아이디어병에 리본 테이프를 묶고 선물을 받는 사람의 이니셜을 붙이면 더욱 값진 선물이 된다. 만든 날자와 먹는 방법 등을 함께 적어 주면 정성이 돋보인다.
패브릭으로 도시락처럼 감싼 깻잎장아찌
■ 준비할 재료
깻잎 20묶음, 액젓 3컵, 양념(통깨 5큰술, 간장·물 ¼컵씩, 고추장 1큰술, 국간장·고춧가루·식용유 ½큰술씩, 다진 마늘·물엿·참기름 1작은술씩)
■ 만드는 법
① 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 액젓에 하룻밤 담가둔다.
② 깻잎을 건져서 물에 한번 씻은 뒤 손으로 꼭꼭 눌러서 물기를 짠다.
③ 냄비에 분량의 양념재료를 모두 넣고 끓인다.
④ ③의 양념을 식힌 후 깻잎 한장 한장에 발라준다. 하루 정도 실온에 두었다가 먹는 것이 맛있다.
포장 아이디어통조림 용기나 철재 도시락에 패브릭으로 커버링하고 선물을 담는다. 예쁜 젓가락을 함께 묶어 주면 예쁘다.
■ 준비할 재료
달걀 8개, 설탕 230g, 박력분 165g, 초콜릿가루 20g, 버터 80g, 휘핑크림 2큰술, 식용색소·식용꽃 약간씩
■ 만드는 법
① 달걀은 큰 볼에서 중탕하면서 거품을 낸 뒤 설탕을 세 번에 나누어 넣고 젓는다.
② 달걀 거품이 충분히 생기면 체에 내린 박력분과 초콜릿가루를 넣고 거품이 꺼지지 않도록 아래위로 젓는다.
③ 버터는 중탕으로 녹여서 달걀 거품에 넣고 고루 섞어 케이크 반죽을 만든다. .
④ 케이크 틀은 큰 것과 작은 것을 준비해 바닥과 옆면에 유산지를 깔고 반죽을 붓는다.
⑤ 170℃로 예열한 오븐에 넣고 30분 정도 굽는다.
⑥ 휘핑크림의 ¼은 리본용 파란 식용색소를, 나머지는 노란 식용색소를 넣어 젓는다.
⑦ 케이크빵은 작은 것을 큰 것 위에 얹고 노란색 휘핑크림을 전체에 바르고 파란색 휘핑크림으로 리본 장식한다. 식용꽃을 올려 마무리한다.
포장 아이디어케이크에 식용꽃으로 장식하면 케이크 자체만으로도 화사하다. 케이크 상자와 리본은 같은 톤으로 맞추어야 예쁘다.
상큼달콤한 맛! 레몬차
■ 준비할 재료
레몬 3개, 설탕 1컵
■ 만드는 법
① 레몬은 깨끗이 씻어서 얇게 슬라이스한다.
② 유리로 된 밀폐용기에 슬라이스 레몬을 넣고 중간 중간에 설탕을 넉넉하게 뿌린다.
③ 뚜껑을 닫아 하루 정도 실온에 둔다. 차로 마실 때는 레몬차 1큰술을 덜어 뜨거운 물을 부어 마신다.
포장 아이디어레몬 색상과 어울리는 노란 꽃으로 병 위에 포인트 장식을 한다. 레몬차를 타서 마실 수 있는 예쁜 잔을 함께 선물하는 것도 아이디어. 스승의 날 선물로 좋다.
고소함이 입안 가득~ 고구마꿀버무림
■ 준비할 재료
고구마 2개, 꿀 ½컵, 우유 ¼컵, 계핏가루 1작은술 , 잣가루 4큰술
■ 만드는 법
① 고구마는 큰 것으로 준비한 후 쪄서 껍질을 벗긴다.
② 고구마는 체에 내려 곱게 으깨고 꿀·우유·계핏가루를 넣고 섞는다.
③ 동그랗게 경단 모양으로 만들어 잣가루에 굴린다.
포장 아이디어큼직한 고구마 꿀버무림은 식어도 맛이 좋아 선물용으로 알맞다. 서로 달라붙지 않도록 색색의 한지를 작게 잘라서 하나씩 포장한 후 박스에 넣는다.
행운의 메시지를 함께 전하는 레몬쿠키
■ 준비할 재료
버터·슈가파우더·박력분·아몬드가루 100g씩, 레몬껍질 ½개 분량, 달걀 1개
■ 만드는 법
① 버터는 실온에서 부드럽게 녹이고 레몬껍질은 잘게 다진다.
② 버터에 슈가파우더와 레몬껍질, 달걀을 넣고 섞는다.
③ ②에 체에 내린 박력분과 아몬드가루를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.
④ 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분간 넣었다가 4mm 정도의 일정한 두께로 민 다음 모양 쿠키 틀로 찍는다.
⑤ 180℃로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다.
포장 아이디어반죽을 모양틀로 찍은 후 윗부분에 작은 구멍을 뚫어준다. 완성된 레몬쿠키는 구멍을 줄로 연결해 묶음을 만든다. 쿠키 상자에 행운의 메시지를 적어 감사의 마음을 전한다.
몸에 좋은 재료가 듬뿍~ 약식
■ 준비할 재료
찹쌀 2컵, 물 1컵, 대추·밤 10개씩, 흑설탕 ½컵, 간장·참기름·식용유 1큰술씩, 소금·계핏가루 1작은술씩, 잣 2큰술
■ 만드는 법
① 찹쌀은 씻어서 물에 30분 정도 불린다.
② 대추는 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 채썰고 밤은 껍데기를 벗겨서 물에 담가둔다.
③ 흑설탕, 간장, 참기름, 식용유를 소금, 계핏가루를 넣어 섞고 찹쌀을 넣어 간이 배도록 둔다.
④ 찜통에 ③과 대추, 밤, 잣을 섞어 넣고 찐다.
포장 아이디어영양 만점 재료로 만든 약식은 어른들께 드리는 선물로 딱 좋다. 예쁜 1인용 중국 찜기에 넣어 리본만 묶어도 센스 만점 음식 선물이 된다.
이니셜 펜던트로 포인트를~ 고추피클
■ 준비할 재료
풋고추 500g, 붉은 고추 4개, 양파 1개, 식촛물(식초 ·물 3컵씩, 설탕 ⅔컵, 소금 3큰술, 통후추 10알, 정향 5개, 월계수잎 4장)
■ 만드는 법
① 고추는 꼭지 부분을 0.5㎝ 정도 남기고 자른 다음 깨끗하게 씻어 물기를 닦는다.
② 양파는 동그랗게 링으로 썬다.
③ 냄비에 분량의 재료를 넣고 한소끔 끓여 식촛물을 만든다.
④ 밀폐용기에 뜨거운 물을 부어 소독한 뒤 물기를 완전히 제거한다.
⑤ 용기에 고추와 양파를 넣고 끓인 식촛물을 부어 뚜껑을 잘 덮어 실온에서 3일 동안 식힌 뒤 밀봉한다.
포장 아이디어병에 리본 테이프를 묶고 선물을 받는 사람의 이니셜을 붙이면 더욱 값진 선물이 된다. 만든 날자와 먹는 방법 등을 함께 적어 주면 정성이 돋보인다.
패브릭으로 도시락처럼 감싼 깻잎장아찌
■ 준비할 재료
깻잎 20묶음, 액젓 3컵, 양념(통깨 5큰술, 간장·물 ¼컵씩, 고추장 1큰술, 국간장·고춧가루·식용유 ½큰술씩, 다진 마늘·물엿·참기름 1작은술씩)
■ 만드는 법
① 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 액젓에 하룻밤 담가둔다.
② 깻잎을 건져서 물에 한번 씻은 뒤 손으로 꼭꼭 눌러서 물기를 짠다.
③ 냄비에 분량의 양념재료를 모두 넣고 끓인다.
④ ③의 양념을 식힌 후 깻잎 한장 한장에 발라준다. 하루 정도 실온에 두었다가 먹는 것이 맛있다.
포장 아이디어통조림 용기나 철재 도시락에 패브릭으로 커버링하고 선물을 담는다. 예쁜 젓가락을 함께 묶어 주면 예쁘다.
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