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Food tasting

바삭한 튀김 안주 어때요?

EDITOR 고윤지

입력 2020.05.29 10:30:01

이른 무더위로 몸도 마음도 지치는 초여름밤에 필요한 것은 머리가 쨍하게 울릴 만큼 시원한 맥주 한잔이죠! 맥주와 잘 어울리는 단짝 안주는 바삭한 튀김. 집에서 쉽게 맥주 안주로 즐길 수 있는 시판 튀김 4종을 W DONG-A SPECIALIST가 직접 맛보고 평가했어요.

CJ 비비고 군교자 
360g 8천4백80원대(2개)

“얇은 피에 꽉 찬 소, 풍미 가득한 육즙이 한데 어우러져 출출한 밤 맥주 안주로 제격이에요. 생강 향이 더해져 시판 만두 특유의 돼지고기 누린내가 나지 않지만 호불호가 있을 듯해요. 다른 만두에 비해 피가 얇아 ‘겉바 속촉’ 만두 맛을 내려면 알맞은 불 조절과 잦은 뒤집기는 필수.” 류태경
“일반 냉동 만두보다 두 배 큰 사이즈로 몇 개만 먹어도 식사 대용이 될 만큼 푸짐하고 든든한 양이에요. 프라이팬에 구워도 좋지만 조리 방법대로 에어프라이어에 돌리면 육즙 가득한 소와 바삭한 식감이 일품인 맛있는 군만두를 집에서 편리하게 만들 수 있어요. 바삭한 피, 짭조름한 간이 여름밤 맥주 안주로 그만이에요.” 이은경

롯데 라퀴진 크런치치킨 오리지널
450g 9천9백90원대

“닭고기를 갈아 만든 너겟이 아니라 닭다리 순살로 만든 제품이라 여느 치킨 못지않은 식감과 맛에 놀랐어요. 바삭한 튀김 맛은 덜하지만 시판 치킨 튀김 중에서는 단연 최고네요. 맥주 안주로도 좋지만 아이들이 정말 좋아해요. 곁들임 소스까지 있다면 더할 나위 없겠어요. 재구매 의사가 있을 만큼 만족스러워요.” 김미희
“짭조름한 간, 촉촉한 순살, 치킨 그 자체만 먹어도 맛있는 튀김이에요. 맥주 안주로 곁들이면 부드러운 순살 치킨을 먹는 기분이에요. 치킨무만 있다면 한여름 치킨집 저리 가라 할 맛이네요. 다만 팬프라잉이 아닌 에어프라이어로 조리했을 때는 이름처럼 튀김옷의 바삭함이 살아나지 않아 조금 아쉬웠어요.” 이민정

피코크 진진멘보샤
276g 9천9백80원대

“겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 새우 살이 가득 씹히는 맛있는 멘보샤예요. 집에서 간편하게 유명 셰프의 멘보샤를 맛볼 수 있다니! 정말 좋았어요. 양은 적지만 출출한 여름밤, 간단하게 맥주 안주로는 최고의 선택일 듯해요. 다만 에어프라이어 조리 시 제시된 조리 시간만으로는 속까지 잘 익지 않아 여러 번 살펴봐야 하고, 생각보다 많은 기름 양에 절로 칼로리 걱정이 드는 건 어쩔 수 없네요.” 김미희
“‘가격이 조금 비싼가?’ 싶었는데 먹어보니 이해되는 가격이에요. 에어프라이어로 간단하게 조리했는데도 여느 중식당에서 먹은 멘보샤보다 맛있어요. 바삭한데 느끼하지 않고, 풍성하게 씹히는 새우 살과의 조화도 환상적이에요. 칠리소스에 찍어 먹으니 맥주가 술술 들어갑니다.” 이은경

오뚜기 오즈키친 치즈스틱
410g 7천9백80원대

“에어프라이어에 돌리면 끝! 간단한 조리법, 시판 치즈스틱 이상으로 쭉 늘어나는 치즈가 특징이에요. 부드럽게 잘 늘어나는 치즈 덕분에 담백한 치즈 맛이 배가 되는 것 같아요. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃해서 먹는 내내 ‘완전 맛있다’를 연발했어요. 단 꼭 뜨거울 때 먹어야 해요! 맥주 안주로도 훌륭했지만 아이 간식으로 더 자주 먹일 것 같아요.” 이민정
“길이, 두께감, 쭈욱 늘어나는 치즈. 맥주의 핑거 푸드 안주로 최고예요. 전 에어프라이어로도, 프라이팬으로도 조리해보았는데 팬으로 조리했을 때 치즈의 고소함과 풍미가 살아나 더 맛있었어요. 에어프라이어로 조리할 때는 기름을 뿌려야 퍽퍽함 없이 치즈스틱 고유의 맛과 식감을 낼 수 있었어요. 맥주 안주로 먹을 때는 케첩이나 머스터드소스 등을 곁들이면 더 맛이 좋아요.” 류태경

기획 최은초롱 기자 사진 홍태식 디자인 이지은 요리&스타일링 김상영(noda+쿠킹스튜디오)





여성동아 2020년 6월 678호
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