본문 바로가기

여성동아 로고

Food

칼로리는 Down, 효소와 단백질은 Up! 건강한 한 끼 식사 ‘낫토스크램블김말이밥’

우먼동아일보

입력 2013.09.24 15:57:07

칼로리는 Down, 효소와 단백질은 Up! 건강한 한 끼 식사 ‘낫토스크램블김말이밥’


건강 재료인 낫토와 달걀스크램블을 넣어 만 김밥. 각종 효소와 단백질이 풍부한 저칼로리 재료 낫토의 맛있는 변신에 주목하자.

재료(2인분)
현미밥 3공기(200g), 낫토 1팩(50g), 달걀 2개(20g), 카놀라유 1/2큰술, 김밥용 김 2장(4g), 참기름 1/2작은술(3g)


칼로리는 Down, 효소와 단백질은 Up! 건강한 한 끼 식사 ‘낫토스크램블김말이밥’


만들기
1. 낫토는 팩에 들어있는 간장소스와 겨자소스, 참기름을 넣고 젓가락으로 휘젓는다.
2. 달걀을 깨트려 곱게 푼 다음 달군 팬에 카놀라유를 두르고 달걀을 붓는다.
3. 익기 시작하면 젓가락으로 멍울이 지도록 휘젓는다.
4. 김 위에 현미밥, 낫토, 달걀스크램블을 놓고 둘둘 말아 먹기 좋게 자른다.

Health Up

낫토는 부드러운 맛이 좋고 소화도 잘되는 건강 재료. 시판하는 낫토 안에 들어있는 겨자소스를 더해 밥과 함RP 비벼 먹으면 소화가 잘되는 것은 물론 속이 편하면서 든든하다. 칼로리를 더 줄이고 싶다면 낫토를 섞을 때 참기름은 뺀다.




칼로리는 Down, 효소와 단백질은 Up! 건강한 한 끼 식사 ‘낫토스크램블김말이밥’


이렇게 차려 먹어요!
낫토스크램블김말이밥 + 미역국 + 풋고추초고추장무침 = 386kcal
오메가-3가 많은 들깨를 넣은 구수한 미역국을 곁들여 영양의 밸런스를 맞춘 식사. 새콤달콤하게 초고추장으로 무친 풋고추가 입안을 개운하게 한다.

칼로리는 Down, 효소와 단백질은 Up! 건강한 한 끼 식사 ‘낫토스크램블김말이밥’
조애경 박사의 ‘1식 3찬 다이어트 밥상’은...








정리·이수영<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 swim1020@hanmail.net>
요리·안영숙
글·조애경 박사
도움주신 곳·도서출판 도도 02-739-7656~9

여성동아 2013년 9월
Food 목록보기 좋아요

Print Edition

How to be a woman

생각하는 여자가 읽는 매거진! 지금 바로 만나보세요.

이번호목차이번 호 구입하기

독자알림

더보기

Follow up on SNS

여성동아 에디터가 핫뉴스, 최신 트렌드와 이벤트를
실시간으로 전해 드립니다.

  • 여성동아 페이스북
  • 여성동아 인스타그램
  • 여성동아 유튜브
  • 여성동아 네이버포스트
  • 여성동아 네이버TV