물 한 방울 넣지 않은 주스의 화려한 변신! 플로리다 내추럴(Florida's Natural)로 즐기는 추석 생기 영양식

가을 달빛이 무르익는 추석. 한가위 식탁을 좀 더 풍성하게 차리고 싶다면 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 바로 짠 플로리다 내추럴(Florida's Natural) 주스로 영양만점 요리를 만들어보자. 8월 22일, 푸드 디렉터 최희경과 함께한 플로리다 내추럴 쿠킹 클래스 현장을 공개한다.





Recipe | 물 한 방울 넣지 않은 플로리다 내추럴 주스로 즐기는 추석 생기 영양식

플로리다 내추럴 오렌지 양갱
어른과 아이 모두 좋아하는 양갱. 양갱에 들어가는 설탕 대신 오렌지 8개가 한 병에 담긴 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 넣으면 건강한 단맛을 낼 수 있다.



재료
플로리다 내추럴 오렌지 주스 200ml,  찐 단호박 150g,  물 100ml, 꿀 1T, 한천 1T

만드는 법
1. 한천을 물에 10분 정도 불려서 냄비에 넣은 후, 저어가며 끓인다.
2. 내용물이 걸쭉해지면 으깬 단호박, 꿀, 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 넣고 중불로 끓인다.
3. 한김 식으면 틀에 넣어 냉장고에서 1시간 정도 굳힌다.
4. 완성된 양갱을 접시에 담아낸다.

플로리다 생생 자몽 원소병
기름진 음식을 먹은 뒤, 플로리다 내추럴 자몽 주스를 넣은 원소병을 마셔보자. 자몽 주스가 느끼함을 없애고 원활한 소화 작용을 돕는다.

재료
플로리다 내추럴 자몽 주스 200ml, 원소병(멥쌀가루 1/2C, 플로리다 내추럴 자몽 주스 2T, 소금) 적당량, 대추·잣 약간씩.

만드는 법
1. 멥쌀가루를 체에 내린 후 플로리다 내추럴 자몽 주스, 소금을 분량대로 넣어 원소병을 반죽한다. 반죽은 직경 1cm정도의 작은 새알모양으로 빚는다.
2. 끓는 물에 원소병을 넣어 위로 떠오르면, 체에 건져 찬물에 식힌다.
3. 컵에 원소병과 고명으로 대추, 잣을 담고 플로리다 내추럴 자몽 주스를 붓는다.

오렌지 겨자 소스 해물 냉채
시큼한 해물 냉채에 곁들이는 오렌지 겨자소스는 입맛을 돋운다. 오렌지를 한 입 베어 문 것처럼 상큼한 맛의 추석 별미 요리를 소개한다.

재료
오징어 몸통 100g, 염장해파리 150g, 중하새우 5마리, 게맛살 45g, 오이 10cm, 지단, 플로리다 내추럴 오렌지 주스 100ml(1/2컵), 오렌지 겨자소스(플로리다 내추럴 오렌지 주스 3T, 다진 청고추 1t, 다진 홍고추 1t, 식초 4T, 연겨자 1T, 소금 0.5t, 다진마늘 2t, 설탕 2T)

만드는 법
1. 오이는  2~3회 돌려 깍은 후,  채썬다. 게맛살은 잘게 찢고 지단은 채썬다.
2. 염장 해파리를 씻은 후, 찬물에 2시간 정도 담가 짠맛을 뺀다.
3. 물 2C를 넣어 끓으면 불을 끄고, 찬물 2C을 넣는다. 해파리를 넣어 3초간 데친다.
4. 데친 해파리를 볼에 담고, 플로리다 내추럴 오렌지 주스에 10분 이상 재운다.
5. 오렌지 겨자소스를 분량대로 만들어 덩어리 없이 섞는다.
6. 오징어는 내장과 껍질을 제거한 뒤, 안쪽에 칼집을 넣어 먹기 좋게 자르고 끓는 물에 살짝 데친다. 새우도 내장을 제거한 뒤 끓는 물에 삶은 후 머리, 껍질을 제거하고 2등분한다.
7. 볼에 준비한 재료와 소스를 모두 넣어 버무린다.
8. 접시에 버무린 재료를 담고, 오렌지 겨자소스를 뿌린다.

플로리다 프레시 오렌지 오이선
오이선에 올리는 겨자소스 대신 플로리다 내추럴 오렌지 주스와 플레인 요거트를 섞으면 아이들도 좋아하는 오이선 요리가 탄생한다.

재료
오이 12cm, 다진 소고기 80g, 다진 표고버섯 적당량, 오이 절임물(소금 2t, 물 400ml), 오렌지 주스 소스(플로리다 내추럴 오렌지 주스 2T, 플레인 요거트 2T, 꿀 1t), 다진 소고기 & 다진 표고버섯 양념 (플로리다 내추럴 오렌지 주스 1T, 간장 1T, 설탕 2t, 다진마늘 2t, 참기름 2t, 전분 1t), 청고추링·홍고추링·잣가루 약간씩

만드는 법
1. 오이를  1.5cm 두께로 잘라 작은 스푼으로 속을 파낸다.
2. 오이 절임물을 분량대로 섞어 끓으면, 재단한 오이를 넣고 3초간 데친다.
3. 다진 소고기, 다진 표고버섯 양념을  분량대로 만든다. 양념이 완성되면 소고기와 표고버섯을 담가 10~20분간 재운다.
4. 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기, 표고버섯을 수분 없이 볶는다.
5. 오이에 볶은 재료를 눌러 채운다.
6. 분량의 오렌지 주스 소스를 만든다.
7. 접시에 오이선을 담고 청고추링, 홍고추링, 잣가루를 뿌린 후 오렌지 주스 소스를 곁들인다.



현장 스케치 | 플로리다 내추럴 주스로 즐기는 추석 요리

“물 한 방울 넣지 않은 100% 프리미엄 주스 ”
출시 직후, 주부들의 마음을 사로잡은 ‘플로리다 내추럴’ 생오렌지, 생자몽 주스. 성황리에 개최된 첫 번째 쿠킹 클래스에 이어 지난 8월 22일 서울 목동 현대백화점 문화센터에서 플로리다 내추럴 주스와 함께하는 추석 영양식 쿠킹 클래스가 열렸다.
‘물 한 방울 넣지 않은 프리미엄 주스’라는 슬로건 아래 주스를 요리에 직접 활용한다는 점은 기대감을 불러일으키기 충분했다.
푸드 디렉터 최희경 씨는 “플로리다 내추럴 주스는 농부들이 직접 땅, 나무를 가꿔 그날 바로 짠 생오렌지, 생자몽을 한 병에 그대로 담아낸다”며 “요리에 바로 활용할 수 있는 이유가 순도 100%의 과즙이기 때문이다”라고 귀띔했다.
이제까지 우리가 마셔온 일반 주스가 농축 과즙에 물을 섞어 당도를 맞춰 100%라 표기한 ‘농축환원주스’라면 플로리다 내추럴 주스는 물 한 방울 넣지 않고 그날 바로 짠 100% 프리미엄 주스. 쿠킹 클래스에 참가한 주부 최지원(33)씨는 “돌아오는 추석에는 플로리다 내추럴 주스로 가족들이 모두 좋아할 만한 이색 요리에 도전해보겠다”고 각오를 밝혔다.
기름지고 칼로리가 높은 음식을 먹게 되는 추석, 신선한 생과일을 한 병에 그대로 담은 플로리다 내추럴 주스로 맛과 건강을 모두 챙겨보는 것은 어떨까.

플로리다 내추럴(Florida's Natural) 주스는?
'플로리다 내추럴' 주스는 향료, 색소 등 인공 첨가물은 물론 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지, 생자몽을 그날 바로 짠 프리미엄 주스. 25년 전부터 플로리다 농부들이 회사를 설립, 대를 이어온 노하우로 땅, 나무, 과일을 가꾸고 주스까지 직접 만든다. 50개국에서 팔리는 세계적인 제품으로 미국 프리미엄 주스 시장에서는 '플로리다 내추럴' 오렌지 주스가 성장률 1위, 자몽 주스가 판매율 1위를 차지하고 있다. 200ml 3천6백원, 750ml 7천9백원.



Info 이곳에서 만날 수 있어요!
현재 이마트 양재점, 역삼점 등 1백개 매장, 롯데마트 1백개, 신세계백화점 SSG 청담점 등 6개 매장, 현대백화점 13개 매장, 롯데백화점 19개 매장, 갤러리아백화점 5개 매장, AK백화점 3개 매장 등에서 '플로리다 내추럴' 주스를 구입할 수 있다. 문의 매일유업 고객상담센터 1588-1539



글·이수영<우먼 동아일보http://thewoman.donga.com 에디터 swim1020@hanmail.net>
사진·문형일<동아일보 출판사진팀>
요리·최희경
영상·김아라, 오상철<우먼 동아일보 eTv 에디터>
도움주신 곳·플로리다 내추럴 1588-1539, www.floridasnatural.co.kr