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Food #wdonga_specialist #tasting

엄마 손맛 밑반찬을 찾아라

마트 최고 인기템!

EDITOR 한여진 기자

입력 2018.08.13 17:00:01

손가락 하나 까딱하기 싫은 무더위에 반찬거리가 걱정이라면, 마트로 달려가보자. 마트표 밑반찬을 여성동아 W DONG-A SPECIALIST 5인이 맛보았다.
1 올레 호주청정우 쇠고기장조림
150g 5천9백원대.
“호주 청정우로 만들어 고기 누린내가 없고 육질도 부드러워요. 알맞은 크기로 찢어져 있어 먹기 좋으며, 메추리알도 들어 있어 푸짐해 보이고요. 꽈리고추나 마늘이 함께 있으면 더욱 맛있을 것 같아요. 단, 포장에 패킹 처리가 없어 덜어 먹은 뒤 보관하기 어려운 점은 마이너스!” _류태경 

“장조림은 한 번에 많이 만들어 두고두고 먹는데, 그러다 보면 질려서 반은 버리게 되더라고요. 이 제품은 소포장이라 한 끼 반찬으로 딱 좋아요. 짜거나 달지 않아 집에서 만든 장조림 같은 풍미를 느낄 수 있고요. 캠핑이나 여행 갈 때 챙겨가도 좋겠어요.” _연소연

2 한성기업 한끼애 고소하게 비벼먹는 오징어
45g×2개 3천9백원대.


“오징어젓갈에 무말랭이, 해바라기씨, 건포도, 아몬드가 함께 들어 있어 따끈한 흰쌀밥에 비벼 먹으면 맛있어요. 단, 짠맛이 강해 양을 조절하면서 넣어야 해요. 저는 밥 한 공기에 오징어 3분의 2 분량을 넣으니 간이 잘 맞더라고요.” _연소연 

“날씨가 더울 때는 반찬을 먹다 남기면 버릴 수밖에 없는데, 이 제품은 한 끼 먹기 딱이네요. 오징어젓갈에 다양한 견과류가 들어 있어 짭조름하면서 고소한 맛이 입맛도 살리고요. 반찬 없을 때 밥에 넣어 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없답니다.” _김미희



3 풀무원 찬마루 명이나물절임
150g 3천2백원대.
“명이나물은 보릿고개 때 먹으면서 목숨을 잇던 풀이라고 해서 붙여진 이름이라고 하죠. 명이나물절임은 깊은 맛과 향이 나서 삼겹살, 오리고기, 생선구이, 생선회 등 기름지고 향 강한 음식과 궁합이 잘 맞아요. 이 제품도 새콤달콤하면서 적당히 짭조름해 삼겹살과 먹기 딱이네요.” _엄정원 

“단맛과 짠맛이 강하지 않고 식감이 질기지 않아 명이나물을 처음 접하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있겠어요. 단, 고기에 싸서 먹기에는 명이나물의 폭이 좁고, 원재료가 국내산이 아닌 점은 실망스럽네요.” _류태경

4 초이스엘 진미채조림
100g 3천6백원대.
“단맛과 매운맛이 강한 ‘단짠’ 진미채조림이라 호불호가 나뉠 것 같아요. 뜨거운 밥에 진미채를 올려 먹으니 제 입에는 간이 딱 맞았어요. 맥주나 막걸리 안주로 먹기에도 좋을 것 같고요. 양도 생각보다 많아 두세 끼는 충분히 먹을 수 있답니다.” _엄정원 

“진미채조림은 집에서 자주 만들어 먹는 밑반찬이라 기대하면서 맛보았어요. 집에서 만든 진미채조림처럼 단맛과 매운맛이 잘 어우러져 만족스러웠어요. 식감이 부드럽고 쫄깃해 아이들 반찬으로도 안성맞춤이고요. 반찬하기 싫은 날, 종종 애용할 것 같아요.” _이은경

5 종가집 연근조림
180g 4천2백원대.
“간장양념을 진하게 조린 느낌이 아니고 파르르 끓여낸 연근조림이에요. 자극적인 단맛, 짠맛이 아니라 가족 모두가 좋아하네요. 국산 연근으로 만들어서 아삭한 식감도 일품이고요.” _이은경 

“포장을 뜯으면 달큰하고 짭짤한 냄새가 확 나는데, 실제로 먹으면 간이 적당해요. 연근의 아삭한 식감도 살아 있고요. 국물도 넉넉히 들어 있어 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있답니다. 연근조림 요리 과정이 의외로 까다로운데, 앞으론 집에서 연근조림 안 만들어도 되겠어요.” _김미희

사진 김도균 디자인 박경옥



여성동아 2018년 8월 656호
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