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W서울워커힐호텔에서 즐기는 와인클래스

기획·권소희 기자 || ■ 사진 & 자료 제공·W Seoul-Walkerhill(www.wseoul.com)

입력 2008.01.16 13:56:00

W서울워커힐호텔에서 즐기는 와인클래스

클래스가 진행될 레스토랑 ‘키친’의 내부 전경. ‘캐주얼하고 고급스러운 시골집’을 컨셉트로 하고 있으며 내추럴하고 편안한 분위기를 풍긴다.


W서울워커힐호텔에서 즐기는 와인클래스

와인클래스 강의를 맡른 소믈리에 데이빗 윤.(좌) 클래스가 진행될 레스토랑 ‘키친’의 내부 전경. ‘캐주얼하고 고급스러운 시골집’을 컨셉트로 하고 있으며 내추럴하고 편안한 분위기를 풍긴다.(우)


은은한 와인 향을 맡으며 와인 상식에 대해 배우고 싶다면 와인클래스를 신청해보자. ‘여성동아’에서는 독자 10명을 초청해 W서울워커힐호텔에서 와인클래스를 연다. W서울워커힐호텔 안에 자리한 레스토랑 ‘키친’의 소믈리에 데이빗 윤(30)의 강의로 진행되는 와인클래스에서는 와인 라벨 읽는 법, 빈티지(포도 수확 연도) 이해하기 등 와인에 관한 기본 정보를 비롯해 와인글라스 선택법, 테스팅 요령, 와인 보관법 등 와인을 마시는 전반적인 방법에 대해 배울 수 있다. 구대륙(유럽)과 신대륙(미주, 호주, 칠레 등)의 와인을 시음한 뒤 장단점을 비교하는 시간도 마련될 예정이다. 강의를 진행할 데이빗 윤은 지난해 6월 치러진 한국소믈리에대회에서 준우승을 차지했으며 W서울워커힐호텔 내 우바(WooBar)에서 근무했다.

소믈리에 데이빗 윤과 함께하는 와인클래스 가이드
품종 및 지역 특성 기본적인 레드와인 품종 3종류와 화이트와인 품종 2종류의 특성, 구대륙·신대륙 와인의 장단점 비교, 와인 명산지.
와인 기본 정보 와인 라벨 읽는 법, 빈티지 이해하기.
와인 마시는 방법 기본적인 테스팅 요령, 와인글라스 선택법, 와인 맛있게 마시는 법, 만들기 쉬운 와인 안주, 와인 보관법, 남은 와인 활용법.

여성동아 2008년 1월 529호
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