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건강 다이어트 요리 41

칼로리는 팍~ 낮추고 영양은 쑥~ 높였다!

■ 기획·조은하 기자 진행·박애란 ■ 사진·지재만 기자 ■ 요리·이보은(요리연구가) ■ 요리 어시스트·안동춘

입력 2004.04.16 14:42:00

날씬한 몸매의 ‘몸짱’에 도전하고 싶지 않으세요?
예쁜 몸매를 만들려면 운동 못지 않게 중요한 것이 음식이랍니다. 무조건 굶으면 오랫동안 다이어트를 하기 힘들 뿐 아니라 건강을 해치기 쉽잖아요. 이제부터 배부르게 먹으면서 다이어트에 성공하는 방법을 알려드릴게요.
칼로리가 낮은 다이어트 요리법은 몸에 필요한 영양소를 섭취하는 방법까지 날씬한 몸매, 건강한 몸을 만드는 비법을 차곡차곡 담았답니다.
“다이어트 하면서 먹는 즐거움을 느껴보세요”곤약, 해초, 묵 등은 포만감을 주면서도 칼로리가 거의 없답니다. 아무리 먹어도 살이 찌지 않을 뿐더러 영양소가 듬뿍 들어있어 건강에도 좋아요. 이런 저칼로리 식품을 이용해 맛있는 요리 만드는 비법을 배워 보세요.



건강한 다이어트를 도와주는 식물성 단백질 요리
“몸에 필요한 영양소를 꼭 챙겨 주세요”다이어트 한다고 단백질을 섭취하지 않으면 기운이 없고 건강도 나빠지게 된답니다. 기름진 고기 대신 콩이나 두부 등의 식물성 단백질을 섭취하세요. 건강을 해치지 않으면서 살을 뺄 수 있는 노하우랍니다.



변비 예방에 효과적! 섬유질 요리
“장은 튼튼, 피부도 예뻐진답니다”다이어트를 하면서 변비가 생긴 경우가 참 많아요. 변비를 예방하려면 섬유질 요리를 충분히 먹어야 한답니다. 장이 튼튼해질 뿐 아니라 비타민 C가 풍부하게 함유되어 피부미용에도 효과적인 섬유질 요리 만드는 법을 배워보세요.


여성동아 2004년 4월 484호
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