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LifeStyle 쿠킹부록

초보자를 위한 쿠키 & 케이크 특강

고급 베이커리보다 근사하게 만들 수 있어요!

■ 요리·조정희(구떼 02-545-6659) ■ 기획·윤수정 기자(sueyoun@donga.com) ■ 진행·최상희 ■ 사진·박해윤 기자 ■ 그릇협찬·전망좋은방(02-541-5391) ■ 리스협찬·블룸(02-541-1530) ■ 아트디렉터·이관수 ■ 미술·윤상석, 최진이, 김영화, 이은이 기자 ■ DTP·김현주 ■ 표지디자인·장호식

입력 2002.12.20 15:31:00

가끔 빵집을 지날 때 솔솔 풍겨오는 맛있는 냄새, 정말 좋죠?
그 행복한 기분을 집에서도 느껴보세요. 아직 한번도 빵이나 케이크를 만들어본 적이 없다면 쉽게 만들 수 있는 쿠키부터 시작해보세요. 아이들과 함께 밀가루 반죽을 예쁜 모양틀로 콕 찍어 오븐에 구우면 파는 것보다 훨씬 맛있는 쿠키를 만들 수 있답니다. 쿠키에 어느정도 자신감이 생기면 이번엔 케이크에 도전해보세요. 빵집에서 파는 시판 스펀지 케이크 위에 달콤한 크림을 쓱쓱 바르고 상큼한 과일로 장식하면 크리스마스 선물로도 그만이랍니다. 이쯤에서 생기는 궁금증 하나! 빵집에서 사 먹으면 편할 텐데, 굳이 힘들게 집에서 만드냐구요? 그건 바로 ‘사랑’이 듬뿍 담긴 쿠키&케이크를 만들 수 있기 때문이죠.
“사랑과 정성이 가득 맛부터 달라요”
냉장고를 하루에 열두번도 더 열었다 닫았다 하면서 ‘뭐 먹을 거 없냐’고 보채는 아이들. 가게에서 파는 인스턴트 과자 대신 엄마의 사랑이 듬뿍 들어간 쿠키를 간식으로 준비해보세요.
이 세상에 하나밖에 없는 엄마 손맛 쿠키, 맛부터 다르답니다.

PART 2. 초보자의 눈높이에 맞춘 초간단 케이크
”시판 케이크 하나로 척척~ 이보다 더 쉬울 순 없어요”
바쁘게 살다 보니 어느새 연말이 되었어요. 올 크리스마스엔 직접 케이크를 만들어 주변의 고마우신 분들에게 선물해드리는 건 어떨까요? 요리 솜씨 없는 주부도 시판 스펀지 케이크와 몇가지 기본 재료만 있으면 고급 베이커리 못지않은 근사한 케이크를 만들 수 있답니다.

PART 3. 오븐이 필요없는 별미 케이크&빵
“영양 간식부터 근사한 디저트까지 간편하게 만드세요”
케이크나 빵을 만들고 싶어도 오븐이 없어 엄두를 내지 못했다고요? 알고 보면 오븐 없이도 근사하게 만들 수 있는 케이크와 빵이 얼마든지 있답니다. 반죽을 냉장고에 넣어 두기만 해도 되는 무스케이크부터 찜통에 쪄내는 찐빵까지~ 오븐이 필요없는 별미 케이크와 빵, 지금 당장 도전해보세요.망고무스케이크


여성동아 2002년 12월 468호
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