키위 스키너트(Kiwi Skinet)란?
영양은 풍부하지만 칼로리가 낮은 다이어트 과일 키위! 영양학자와 영양사들이 음식의 영양학적 가치를 측정하기 위해 사용하는 계산법인 영양소밀도에서 1위를 차지했을 정도로 영양이 풍부하고, 칼로리가 낮아 일본과 유럽에서는 다이어트 식품으로 인기가 많다. 키위 스키너트(Kiwi Skinet)라는 신조어가 생겼을 정도인데, 피부 관리를 뜻하는 스킨케어(Skin Care)와 식이요법을 뜻하는 다이어트(Diet)의 합성 신조어다. 다이어트할 때 큰 고민은 영양 부족으로 인한 피부 트러블인데, 키위를 섭취하면 몸의 독소를 원활하게 배출해 체중 감량은 물론 피부 트러블이 개선되며 피부톤까지 환해진다. 단백질과 지방 등의 분해를 돕는 식물효소가 함유돼 식사 중 반찬처럼 먹거나 식사 후 디저트로 먹으면 당질이 잘 분해되고, 소화 기관의 부담이 줄어든다. 키위가 좋다고 해 많은 양을 섭취하는 것은 금물. 하루 1~3개 정도 섭취해야 위와 장에 부담이 없다.

키위 스키너트, 이래서 좋다!



1 변비 예방 변비가 계속되면 독소와 노폐물을 원활하게 배출하지 못해 신진대사와 내장 기능이 저하되고, 심할 경우 결장암의 원인이 된다. 키위에는 장내 노폐물을 배출하는 엽록소와 해독 효과 있는 올리고당, 식물섬유와 수분이 풍부하게 함유돼 변비가 개선되고 위장 등 소화기를 건강하게 만든다.



2 피부 개선 효과 키위에는 노화 방지에 좋은 항산화 비타민 A·C·E와 피부 점막을 강하게 만들어 거친 피부를 부드럽게 가꾸는 베타카로틴, 면역력 높이고 재생 효과 있는 비타민 C·E가 함유돼 다이어트할 때 생기는 피부 트러블을 개선한다. 키위에 함유된 베타카로틴과 비타민 A·C·E 등은 멜라닌 합성을 억제해 피부톤을 맑게 가꾸고, 항산화 작용을 하는 폴리페놀류는 몸에 해로운 활성산소를 제거해 검버섯과 주름, 잡티 등을 개선한다. 또한 몸속에서 콜라겐을 만들며 피부 재생 효과가 있는 아미노산이 들어 있어 피부를 탱탱하게 가꾼다. 먹는 것은 물론이고 키위를 갈아 팩을 하면 이중 효과를 얻을 수 있다.

3 해독 작용 스트레스가 심하면 동맥경화증을 비롯해 빈혈, 심부전증 등의 병을 유발한다. 비타민 A·C·E와 폴리페놀류 성분이 함유돼 몸속 혈액 흐름을 개선하고 스트레스를 줄이며, 악성 활성산소를 몸 밖으로 배출해 몸을 해독한다.

4 여드름 · 흉터 피부 재생 키위에 들어 있는 클로로필은 살균작용이 있어 여드름 염증이나 화농을 예방하고, 베타카로틴은 피부와 점막을 강하게 만들며, 여드름 · 흉터 피부 재생을 돕는다.

5 혈액순환에 good! 풍부한 비타민 C가 적혈구 조혈 작용을 높여 혈액 속 산소 공급을 원활히 해 빈혈과 어깨결림을 개선한다. 철분이 함유돼 비타민 C 흡수를 높인다.

6 암 예방 키위에 함유된 비타민 A·C·E와 안토시아닌 등 ‘항암성 파이토케미컬’은 체내 악성 활성산소를 제거하는 항암 효과가 있다. 비타민 C는 바이러스나 암세포 증식을 억제하는 인터페론이라는 성분을 만들고, 활성산소를 해독한다.

Low GI 다이어트 효과만점! 저혈당지수 키위
키위는 저혈당지수 과일로 혈당지수가 낮으면 지방을 쉽게 소모해 지방 축적을 막을 뿐 아니라 천천히 흡수돼 포만감을 오래 유지시킨다. 저혈당지수란 음식을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 올라가는지를 표시한 수치로서 GI가 낮은 식품일수록, 혈당 조절에 도움이 된다. 그린 키위의 혈당지수는 43 ± 18.4.
“당도(단맛)가 높지만 그린키위는 저혈당 과일에 속한다. 다양한 미네랄과 비타민이 함유된 키위는 건강한 일반인뿐만 아니라 혈당관리를 해야 하는 사람들도 적절히 섭취하면 유익하다” 경희대 동서의학대학원 의학영양학과 조여원 교수



▼ 제스프리 그린키위

Actinidia Deliciosa(헤이워드) 품종으로 뉴질랜드의 엄격한 품질기준에 맞춰 재배ㆍ생산한다. 밝은 녹색의 과육은 신선하고 즙이 많으며 잘 무르지 않는다. 오렌지의 2배에 달하는 비타민 C와 사과의 8배나 되는 비타민 E가 함유돼 있어 피부 건강에 좋다. 변비 해소에 좋은 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 제격이다.

그린키위 영양성분표(100g) by 미국 농무부
열량(kcal) = 61
탄수화물(g) = 14.66
엽산(g) = 25
식이섬유(g) = 3
비타민 A(mg) = 87
비타민 C(mg) = 92.7
비타민 E(mg) = 1.46
칼륨(mg) = 312
칼슘(mg) = 34
인(mg) = 34
마그네슘(mg) = 17

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