*삼각김밥 레시피는 2인 기준입니다.

참치마요네즈삼각김밥
1 냄비밥 짓기
삼각김밥의 기본은 밥 짓기. 밥이 찰지고 윤기 나야 삼각김밥이 맛있다.
■ 준비재료
쌀·물 2컵씩
■ 만들기
1 볼에 쌀을 담고 물을 적당량 넣은 다음 손으로 살살 휘저은 후 윗물은 따른다. 2회 반복해 씻는다.
2 쌀은 체에 밭쳐 30분간 정도 불린다.
3 냄비에 불린 쌀과 물 2컵을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 센 불에 올려 끓이다 부글부글 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 밥을 짓는다.
4 밥물이 잦아들면 고루 섞어 15분간 뜸을 들인다.



2 소 만들기
■ 준비재료
참치 ½캔, 마요네즈 적당량
■ 만들기
1 참치는 캔에서 꺼내 체에 밭쳐 기름기를 뺀다.
2 볼에 참치를 담고 마요네즈를 넣어 고루 섞는다.





3 삼각김밥 싸기
■ 준비재료
삼각김밥용 김 2장, 밥 2공기, 소 적당량
■ 만들기
1 삼각김밥용 김 위에 삼각김밥틀을 올리고 한김 식힌 밥을 반 정도 덜어 꾹꾹 눌러가며 담은 뒤 소를 1큰술 떠 담는다.
2 밥을 틀에 꽉 차게 올린 뒤 꾹꾹 눌러 고정시키고 틀을 빼낸다.
3 김을 위로 올려 덮은 뒤 위쪽 김의 양쪽 모서리를 아래로 눌러 내린다.
4 다시 아래쪽 김을 위로 올려 접은 뒤 스티커를 붙인다.



★ 편의점 인기 삼각김밥
고추장불고기삼각김밥



■ 준비재료
소(불고기용 돼지고기 50g, 시판용 갈비소스 적당량, 잘게 썬 배추김치 2큰술, 고추장 1큰술), 밥 2공기, 삼각김밥용 김 2장
1 불고기용 돼지고기는 대충 썬 뒤 시판용 갈비소스에 30분간 재운다.
2 ①을 팬에 올려 볶다가 잘게 썬 김치, 고추장을 넣고 고루 섞어 소를 만든다.
3 삼각김밥용 틀을 이용해 밥 안에 ②의 소를 넣고 김으로 감싼다.





전주비빔삼각김밥



■ 준비재료
콩나물 5줄기, 당근 ⅛개, 식용유 약간, 밥 2공기, 고추장 적당량, 소(고추장·물엿 ½큰술씩, 다진 쇠고기 1큰술), 삼각김밥용 김 2장
1 콩나물은 2cm 길이로 썬다. 당근은 곱게 다진다.
2 식용유를 두른 팬에 콩나물과 당근을 볶는다.
3 볼에 ②와 밥, 고추장을 넣고 고루 섞어 비빔밥을 만든다.
4 팬에 다진 쇠고기를 넣고 달달 볶다가 고추장과 물엿을 넣고 한 번 더 볶아 한 김 식힌다.
5 삼각김밥용 틀을 이용해 비빔밥 안에 ④의 소를 넣고 김으로 감싼다.

숯불갈비맛삼각김밥



■ 준비재료
소 (쇠갈비 1대, 대파 ¼대, 양파 ⅛개, 시판용 갈비소스·간장 적당량씩), 밥 2공기, 삼각김밥용 김 2장
1 쇠갈비는 먹기 좋게 썬 뒤 송송 썬 대파, 양파와 함께 갈비소스에 30분간 재운다.
2 쇠고기를 팬에 올려 볶다가 간장으로 간을 한다.
3 삼각김밥용 틀에 밥을 넣고 소를 얹은 후 김으로 감싼다.





불고기카레삼각김밥



■ 준비재료
당근 ⅛개, 옥수수 2큰술, 소(불고기용 쇠고기 50g, 양파 ⅛개, 시판용 불고기소스 적당량), 식용유 약간, 밥 2공기, 커리가루·김자반 1큰술씩, 삼각김밥용 김 2장
1 당근은 잘게 다지고 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2 쇠고기는 양파와 함께 잘게 다진 뒤 불고기소스를 넣고 10분간 쟀다가 노릇하게 볶아 식힌다.
3 팬에 식용유를 두르고 당근을 넣어 볶다가 밥, 옥수수, 커리가루, 김자반을 넣고 고루 섞어 불에서 내린다.
4 삼각김밥용 틀 안에 ③을 넣고 ②를 얹은 후 김으로 감싼다.

참치김치삼각김밥



■ 준비재료
소(참치 ½캔, 잘게 썬 배추김치 2큰술, 마요네즈 약간), 밥 2공기, 삼각김밥용 김 2장
1 참치는 기름을 빼고 김치와 마요네즈를 넣고 섞어 소를 만든다.
2 삼각김밥용 틀에 밥을 넣고 ①을 얹은 후 김으로 감싼다.








철판볶음밥삼각김밥



■ 준비재료
양파·당근 ⅛개씩, 식용유·소금·통깨 약간씩, 밥 2공기, 김자반 1큰술, 소(새우살 4개, 다진 오이피클 ½큰술, 마요네즈 적당량), 삼각김밥용 김 2장
1 양파, 당근은 잘게 다진 뒤 각각 ½분량씩 따로 남겨둔다.
2 식용유를 두른 팬에 양파와 당근을 달달 볶다가 밥을 넣고 볶는다. 간은 소금으로 맞춘다.
3 ②에 김자반과 통깨를 넣는다.
4 새우살은 끓는 물에 데친 뒤 물기를 뺀 다음 ①의 남겨둔 채소와 다진 오이피클, 마요네즈를 넣고 고루 섞어 소를 만든다.
5 삼각김밥용 틀 안에 ②와 ③을 넣고 김으로 감싼다.

■ 요리·스타일링·김상영 김수진(noda+ 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
■ 요리어시스트·임수영 김인경