올리브오일에 새우와 마늘을 볶아 바게트와 함께 먹는 스페인 전통 요리, 감바스는 건강하게 즐길 수 있는 안주거리다. 더위로 잠 못 드는 한여름밤, 새우감바스에 와인 한 잔으로 이국의 정취와 맛을 느껴보시길. 

새우 10마리, 올리브오일 1/2컵, 마늘 슬라이스 4쪽, 페페론치노 5개, 소금‧후춧가루‧파슬리가루 약간씩   

1 새우는 머리와 내장, 껍질, 꼬리의 물총 부분을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.  

2 팬에 올리브오일을 붓고 편으로 썬 마늘과 페페론치노, 파슬리가루를 넣는다. 

3 마늘이 노릇해지면 ①을 넣고 빨갛게 될 때까지 익힌다.

4 기호에 따라 소금과 후춧가루로 간을 해 완성한다. 

르크루제를 대표하는 무쇠주물제품 웍이 지름 23cm의 미니웍 버전으로 새롭게 출시됐다. 르크루제 미니웍은 밑면 전체가 무쇠로 되어 있어 요리가 담긴 채로 직화가 가능하며, 음식을 웍에 덜어 식탁까지 바로 가져갈 수 있어 간편하다. 무쇠 특유의 뛰어난 열전도율과 열보유력은 저수분 요리를 가능하게 해 영양소 파괴는 최소화하면서 재료 본연의 맛을 살려준다. 르크루제 공식 직영몰 온라인 부티크를 방문하면 50% 할인된 금액에 구입할 수 있다. 행사가 16만5천원.     

진행∙안미은 기자

촬영∙김아라, 정재영<우먼 동아일보 영상 에디터>

사진∙홍태식<동아일보 출판사진팀>

도움주신 곳∙르크루제 02-7113-8818, www.e-lecreuset.co.kr