치킨 크루아상 샌드위치

■ 재료크루아상 5개, 닭가슴살 500g, 파인애플 250g, 셀러리 2대, 양파 ½개, 건포도 4큰술, 치즈 5장, 양상추 ½통, 닭 삶는 물(물 5컵, 통후추 1작은술, 소금 ½큰술, 레드와인 3큰술), 머스터드소스(슈가파우더 3큰술, 레몬즙 1큰술, 씨겨자 1큰술, 머스터드 1큰술, 마요네즈 8큰술, 소금·후추 약간씩, 말린 파슬리가루 1큰술)


■ 만드는 법①물에 통후추, 소금, 레드와인을 넣어 끓여주세요.②물이 끓을 동안 야채를 준비해 주세요. 파인애플은 통조림보다는 신선한 과일로 준비해 잘게 썰어주세요.③셀러리와 양파도 잘게 썰어 준비한답니다.④ⓛ에 준비한 셀러리와 양파를 넣어 잠시 데쳐주세요. 데친 물에 셀러리와 양파 향이 배어 나중에 고기를 삶을 때도 맛이 훨씬 좋아진답니다.⑤양파와 셀러리를 데친 후 닭가슴살을 넣어 데쳐주세요. 닭은 가슴살로 준비해야 기름기가 없어 샌드위치가 훨씬 더 담백하답니다. 물론 다이어트에도 효과적이겠죠? 닭가슴살도 야채와 같은 크기로 썰어주세요. ⑥슈가파우더와 레몬즙, 씨겨자, 머스터드, 마요네즈, 소금, 후추, 말린 파슬리가루를 넣어 소스를 만들어주세요.⑦준비한 소스에 야채와 닭가슴살을 넣어 섞어주세요. 여기에 건포도를 섞어주면 샐러드가 완성된답니다. 이것을 잠깐 냉장고에 넣어 차게 준비해주세요. 그래야 샌드위치의 맛이 훨씬 좋아진대요.⑧크루아상은 반으로 갈라 치즈 1장과 양상추를 깔고 준비한 샐러드를 듬뿍 넣어주면 정말 맛있는 치킨 크루아상 샌드위치가 완성!