■ 준비할 재료

밥 2공기, 돼지호박 1개, 닭안심 2쪽, 피망 ¼개, 당근 1-5개, 실파 2대, 올리브 오일 2큰술, 참기름 ½큰술, 소금 약간

■ 만드는 법

1 닭안심은 한 입 크기로 썬다.

2 피망과 당근은 손질해 굵게 다지고, 실파는 송송 썬다.

3 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 닭안심을 넣어 볶다가, 피망과 당근을 넣어 살짝 더 볶는다. 여기에 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶다가 실파와 참기름을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

4 돼지호박은 길이로 반 갈라 다시 6조각으로 썬 뒤, 속을 긁어내고 볶은 밥을 얹어 한 김 오른 찜통에서 15분 정도 찐다.

   (계속)