■ 준비할 재료

토마토 2개, 양파 ⅓개, 브로콜리 50g, 마른 바질·로즈메리 2작은술씩, 올리브 오일 1큰술, 치킨 스톡 ⅓조각, 물 3컵, 소금 약간

■ 만드는 법

1 토마토는 껍질을 벗겨 굵게 썰고, 양파도 손질해 토마토와 비슷한 크기로 썬다. 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 같은 크기로 썬다.

2 냄비에 물을 담고 치킨 스톡을 넣어 스톡이 풀어지도록 끓인다.

3 달군 냄비에 올리브 오일을 두르고 토마토와 양파를 넣어 볶다가, ②의 국물을 붓고 끓인다.

4 ③에 마른 바질과 로즈메리, 데친 브로콜리를 넣고 소금으로 간한다.

   (계속)