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Food #brunch

깜찍발랄한 맛! 미니 샌드위치

EDITOR 한여진 기자

입력 2018.10.15 17:00:01

냉장고 속 재료로 귀여운 미니 샌드위치를 만들었다. 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛의 샌드위치 11가지.

미니 식빵 오픈샌드위치

깜찍발랄한 맛! 미니 샌드위치
그라탱 오픈샌드위치
Ingredients
브로콜리 1송이, 식빵 1장, 그라탱소스 · 치즈믹스 적당량씩, 파슬리 약간 

How to make
1 브로콜리는 삶거나 전자레인지에 데운 뒤 3등분한다. 
2 식빵에 그라탱소스와 치즈믹스를 올려 치즈가 녹을 때까지 토스터에 굽는다. 
3 식빵에 브로콜리를 올린 뒤 파슬리를 뿌린다.


햄버거 오픈샌드위치
Ingredients
미니 식빵 · 미니 패티 · 슬라이스 치즈 1장씩, 버터 · 토마토케첩 · 마요네즈 적당량씩, 메추리알 · 방울토마토 1개씩, 풋콩 1꼬투리, 상추 ⅓장, 굵은 후춧가루 약간 

How to make 
1 식빵에 버터를 펴 발라 토스터에 굽고, 패티는 팬에 노릇하게 굽는다. 
2 메추리알은 삶아 반으로 자르고, 치즈는 빵 크기에 맞춰 자른다. 
3 방울토마토는 꼭지를 떼어내 반으로 자르고, 풋콩은 꼬투리째 데친 뒤 반으로 가른다. 
4 식빵에 상추, 치즈, 패티를 올린 뒤 토마토케첩과 마요네즈, 후춧가루를 뿌리고 나머지 재료를 올린다.


아보카도 오픈샌드위치
Ingredients
아보카도 ¼개, 식빵 · 슬라이스 치즈 1장씩, 버터 · 마요네즈 적당량씩, 굵은 후춧가루 약간 

How to make
1 아보카도는 길쭉하게 슬라이스하고, 치즈는 빵 크기에 맞춰 자른다. 
2 식빵에 버터를 펴 바른 뒤 치즈를 올려 토스터에 굽는다. 
3 마요네즈를 작은 지퍼백에 넣은 뒤 모서리를 자른다.
4 식빵에 아보카도를 겹쳐 올린 뒤 마요네즈를 지그재그로 뿌리고 굵은 후춧가루를 뿌린다.


크루아상 샌드위치

깜찍발랄한 맛! 미니 샌드위치
생햄 샌드위치
Ingredients
크루아상 1개, 방울토마토 2개, 생햄 2장, 상추 1장, 마요네즈 적당량
 
How to make
1 크루아상은 반으로 잘라 토스터에 굽는다. 
2 방울토마토는 꼭지를 떼어내 슬라이스하고, 생햄은 반으로 찢는다. 
3 아래 크루아상에 상추를 올리고 마요네즈를 뿌린 뒤 방울토마토, 생햄을 올려 위 빵을 덮는다.


방울토마토 샌드위치
Ingredients
크루아상 1개, 크림치즈 1큰술, 방울토마토 3개, 상추 1장 

How to make
1 크루아상은 반으로 잘라 빵 안쪽에 크림치즈를 펴 바른 뒤 토스터에 굽는다. 
2 방울토마토는 꼭지를 떼어내 반으로 자른다. 
3 아래 빵에 상추, 방울토마토를 올리고 위 빵을 덮는다.


미니 베이글 샌드위치

깜찍발랄한 맛! 미니 샌드위치
훈제연어 샌드위치
Ingredients
미니 베이글 1개, 크림치즈 적당량, 레몬 ½개, 훈제연어 ½장, 로즈메리 1대, 굵은 후춧가루 약간 

How to make
1 베이글은 가로로 반 잘라 토스터에 굽는다. 
2 크림치즈는 상온에 둔다. 
3 레몬은 슬라이스한 뒤 1개는 부채꼴로 자른다. 
4 아래 베이글에 크림치즈를 펴 바른 뒤 훈제연어, 레몬 슬라이스, 로즈메리를 올리고 굵은 후춧가루를 뿌린다.


비프파스트라미 샌드위치
Ingredients
미니 베이글 1개, 마요네즈 적당량, 상추 ⅓장, 비프파스트라미 1장, 브로콜리새싹 적당량 

How to make
1 베이글은 가로로 반 잘라 토스터에 굽는다. 
2 아래 빵에 마요네즈를 뿌린 뒤 상추, 비프파스트라미, 브로콜리새싹 순으로 올린다.


아보카도믹스빈스 샌드위치
Ingredients
미니 베이글 1개, 아보카도 ⅛개, 시판 믹스빈스 1큰술, 마요네즈 ½큰술, 레몬즙 · 소금 · 후춧가루 · 파슬리 약간씩 

How to make
1 베이글은 가로로 반 잘라 토스터에 굽는다. 
2 아보카도는 1cm 크기로 깍둑썬다. 
3 볼에 믹스빈즈, 아보카도, 마요네즈, 레몬즙을 넣어 섞은 뒤 소금과 후춧가루를 뿌린다. 
4 아래 베이글에 ③을 올린 뒤 파슬리를 뿌린다.


바게트 오픈샌드위치

깜찍발랄한 맛! 미니 샌드위치
치킨가스 오픈샌드위치
Ingredients
시판 치킨가스 1개, 돈가스소스 · 버터 적당량씩, 바게트 1조각, 상추 ⅓장 

How to make
1 치킨가스는 바삭하게 튀긴다. 
2 돈가스소스를 지퍼백에 넣고 모서리를 조금 자른다. 
3 바게트에 버터를 펴 바르고 토스터에 굽는다. 
4 바게트에 상추, 치킨가스를 올리고 돈가스소스를 지그재그로 뿌린다.


에그채소믹스 오픈샌드위치
Ingredients
풋콩 1꼬투리, 방울토마토 · 달걀 1개씩, 바게트 1조각, 버터 · 시판 치즈믹스 · 마요네즈 · 잎채소 적당량씩, 상추 ⅓장 

How to make
1 풋콩은 꼬투리째 데쳐 꼭지를 떼어낸 뒤 반으로 가른다. 
2 방울토마토는 꼭지를 떼어내고 반으로 자른다. 
3 달걀은 삶아서 에그 슬라이서로 자른다. 
4 바게트에 버터를 펴 바르고 치즈믹스를 뿌린 뒤 치즈가 녹을 때까지 토스터에 굽는다.
5 바게트에 상추를 올리고 마요네즈를 뿌린 뒤 달걀, 방울토마토, 잎채소, 풋콩을 올린다.


딸기 프렌치토스트
Ingredients
딸기 4개, 달걀 1개, 우유 50ml, 설탕 ½큰술, 바게트 1조각, 버터 · 슈가파우더 적당량씩, 민트잎 2장 

How to make
1 딸기는 반으로 자른다. 
2 볼에 달걀을 풀은 뒤 우유와 설탕을 넣어 섞는다. 
3 바게트를 ②에 담가 적신 뒤 버터 두른 팬에 올려 중불로 부친다. 
4 바게트에 딸기와 민트잎을 올린 뒤 슈거파우더를 뿌린다.


깜찍발랄한 맛! 미니 샌드위치


3×3 브런치 레시피
미니 식빵, 바게트, 피자 도우, 주먹밥에 냉장고 속 재료를 얹기만 하면 완성되는 브런치 레시피를 소개한다. 브런치를 입체적으로 꾸미는 데코 노하우와 브런치로 파티 테이블 꾸미는 팁 등 유익한 정보도 가득하다. 니들북.




디자인 이지은
사진제공&참고도서 3×3 브런치 레시피(니들북)


여성동아 2018년 10월 658호
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