Code 1 아이 건강까지 생각한 홈 파티
사랑하는 아이를 위한 크리스마스 파티라면 맛은 물론 건강까지 고려해야 한다. 편리함을 내세우는 시판 제품이지만 양심적이고 건강한 제품들도 찾아볼 수 있다. 밀가루 대신 쌀을 사용하거나 식품의약품안전처가 부여하는‘어린이 기호식품 품질인증’을 취득한 제품, 합성착향료·합성착색료 등을 사용하지 않은 제품, 친환경 혹은 유기농 라벨이 붙은 시판 제품을 선택한다.
Shopping
1 쌀로 만들어 더욱 건강하고 쫄깃한 아워홈 쌀파스타 미트소스. 680g 6천6백원대.
2 ‘어린이 기호식품 품질인증’을 취득한 안심 핫도그 CJ 프레시안 더 건강한 핫도그. 5개입 5천9백원대.
3 짜지 않고 부드러운 치즈의 맛! 소와나무 365일 풀 먹고 자란 베이비 치즈. 10개입 3천9백원대.
4 부드러운 바닐라 아이스크림 제조기 백설 아이스크림용 믹스 퓨어 바닐라맛. 190g 4천9백원대.
5 천연 과일 토핑 요거트 다논 액티비아 키스. 4개입 4천3백원대.
6 물 한 방울 들어 있지 않은 자몽주스 플로리다 내추럴. 200ml 3천6백원대.
머스터드소스 핫도그 바
■ 준비재료머스터드소스 5큰술, 마요네즈 1작은술, 물엿 2작은술, 더 건강한 핫도그 4개
■ 만들기
1 머스터드소스와 마요네즈, 물엿을 넣고 한소끔 끓여 소스를 만든다.
2 전자레인지에 핫도그를 넣어 해동한다.
3 핫도그에 소스를 바르고 달군 프라이팬에 살짝 굽는다. 취향에 따라 토마토케첩을 곁들인다. 자몽 주스와 함께 낸다.
두유레몬바닐라 아이스크림
■ 준비재료레몬 1개, 두유 600g, 아이스크림용 믹스 퓨어 700g, 아가베시럽 50g
■ 만들기
1 레몬은 반을 갈라 즙을 내고 껍질은 강판에 갈아 제스트를 만든다.
2 ①에 두유, 아이스크림용 믹스, 아가베시럽을 넣어 섞는다.
3 볼에 ②를 담고 냉동실에 넣어 한 시간 정도 얼린 뒤 반쯤 언 아이스크림을 블렌더로 다시 한 번 섞는다. 한 시간에 한 번씩 2~3차례 반복한 다음 차갑게 얼린다.
치즈미트소스 쌀파스타
■ 준비재료쌀파스타 미트소스 300g, 올리브오일·베이비 치즈·파르메산 치즈 적당량씩
■ 만들기
1 파스타면을 찬물에 살짝 헹궈낸 후 물기를 제거한다.
2 달군 프라이팬에 올리브오일을 두르고 중간 불에 ①을 넣고 20초간 데운다.
3 ②에 동봉된 미트소스를 넣고 익히다 소스가 끓으면 베이비 치즈를 넣고 약한 불에서 다시 한 번 끓인다.
4 접시에 담고 파르메산 치즈를 뿌린다.
천연 과일 캐슈밀크
■ 준비재료캐슈너트 30g, 과일요거트 4개, 생수 2컵, 키위 ½개, 말린 크랜베리·블루베리 1큰술씩
■ 만들기
1 캐슈너트는 물에 불린 뒤 천연 과일 요거트, 생수와 함께 블렌더에 곱게 갈아 요거트 캐슈밀크를 만든다.
2 볼에 잘게 썬 키위, 말린 크랜베리, 블루베리를 넣고 ①을 부어 골고루 섞는다.
Code 2 친구들과 하는 브런치 파티
직접 만든 핫케이크와 따뜻하게 낸 수프, 깊은 향과 맛의 더치커피 등과 함께 테이블 데커레이션을 완성하면 친구들과 간단한 브런치 파티를 열 수 있다. 이제 먹고! 수다 떨고! 크리스마스 분위기를 오롯이 만끽할 시간이다.
Shopping
1 100% 주스에 담긴 달콤한 복숭아 프루츠 볼 돌코리아 후룻볼. 3개입 3천8백원대.
2 스트레이트로 마시거나 우유와 시럽을 믹스해 취향에 맞게 즐길 수 있는 스칼렛 하모니 더치커피 에티오피아. 180ml 6천9백원.
3 100% 친환경 우리밀을 주원료로 만든 메이플 핫케이크 믹스 청정원 메이플핫케익 믹스. 340g 3천9백원대.
4 로마노 치즈의 깊고 풍부한 맛이 나는 이탈리아풍 수프 폰타나 브로콜리＆로마노 치즈 수프. 90g 2천7백원대.
5 프리미엄 다크 초콜릿의 풍미가 가득한 브라우니를 맛보고 싶다면! 백설 소프트 브라우니 믹스. 280g 3천9백원대.
6 강한 불에 재빨리 볶아낸 철판소스 베이스의 볶음밥 CJ 프레시안 새우볶음밥. 200g 2천5백원대.
7 요리를 해도 부서지지 않는 네모난 참치 동원 델큐브참치＆핫. 160g 2천6백원대.
브로콜리＆로마노 치즈 수프 샐러드
■ 준비재료브로콜리＆로마노 치즈 수프 1봉지, 우유 180ml, 파르메산 치즈 1큰술, 바질·올리브오일 적당량씩, 로메인 1통, 베이비채소 200g, 델큐브 참치 50g
■ 만들기
1 수프는 우유를 부어 끓인 후 뜨거울 때 파르메산 치즈를 넣고 녹인다.
2 ①에 바질과 올리브오일을 넣고 믹서기로 갈아 드레싱을 만들어 식힌다.
3 먹기 좋은 크기로 자른 로메인과 베이비채소를 샐러드볼에 담고 델큐브 참치를 얹어 장식하고 드레싱을 뿌리거나 따로 담아 낸다.
메이플시럽 초코핫케이크
■ 준비재료달걀 1개, 우유½컵, 핫케이크 믹스·브라우니 믹스 1컵, 버터 약간, 바나나·메이플시럽 적당량씩
■ 만들기
1 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 블렌더로 잘 푼다.
2 ①의 달걀에 우유를 넣고 블렌더로 섞은 다음 핫케이크 믹스와 브라우니 믹스를 체에 내려 섞는다.
3 팬을 뜨겁게 달군 후 버터를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣고 약한 불에서 굽는다. 윗면의 구멍이 송송 몇 개 생기면 뒤집어 마저 익힌다.
4 구운 팬케이크를 접시에 담은 뒤 취향에 따라 바나나와 메이플시럽을 곁들여 낸다.
말린 과일 브라우니
■ 준비재료브라우니 믹스 300g, 우유 35g, 바닐라 에센스 ½작은술, 말린 과일 100g
■ 만들기
1 브라우니 믹스, 우유를 핸드믹서에 넣고 고루 섞은 다음 바닐라 에센스를 넣어 반죽한다.
2 ①에 말린 과일을 잘게 썰어 넣고 섞은 후 베이킹팬에 넣고 175℃로 예열한 오븐에서 25분 정도 굽는다.
더치 라테
■ 준비재료하모니 더치커피 200ml, 우유 600ml, 두유 50ml
■ 만들기
1 더치 원액에 우유를 넣어 섞는다.
2 ①에 두유를 넣어 풍미를 높인다. 취향에 따라 얼음을 넣어도, 따뜻하게 데워 마셔도 좋다.
프루츠 새우볶음밥
■ 준비재료올리브오일 적당량, 양파 ½개, 다진 마늘 1작은술, 새우볶음밥·프루츠 볼 2개씩, 우스터소스 3큰술
■ 만들기
1 팬에 올리브오일을 두르고 사방 1㎝ 크기로 자른 양파와 다진 마늘을 넣고 투명해지도록 볶다 해동시킨 새우볶음밥을 넣고 한 번 더 볶는다.
2 프루츠 볼에서 과일들을 건져내고 물기를 제거해 ②에 섞은 후 우스터소스를 넣어 볶는다.
Code 3 건강까지 생각한 헬시 홈 파티
맛있는 것을 즐겨야 하는 파티지만 건강까지 생각한 재료를 선택하면 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강한 파티가 가능하다. 요리에 요거트나 뮤즐리, 두유 등 건강한 식재료를 첨가해 칼로리는 낮추고 영양가를 높인 음식을 만드는 것도 방법. 몸에 좋은 것은 물론 풍미도 훨씬 깊어진다.
Shopping
1 트랜스지방 제로, 식이섬유와 비타민 함량은 업! 풀무원 HALF＆HALF 브라운 함박스테이크 미니. 320g 7천8백원.
2 유기농 너츠가 들어 있는 크러치 타입 뮤즐리 패밀리아 바이오 오가닉 프렌치 넛츠 크런치 뮤즐리. 50g 2천7백원.
3 무설탕 정통 플레인요구르트 맛! 덴마크 밀크 플레인 요거트. 4개 2천8백원대.
4 오메가-3가 다량 함유된 100% 자연산 연어가 캔 속에 들어 있는 CJ 프레시안 알래스카 연어. 135g 4천4백원대.
5 담백한 순식물성 두유 풀무원 소야밀크. 190ml 9백원.
6 씹을수록 고소한 오트밀의 영양이 쿠키 속에 들어 있는 백설 오트밀쿠키 믹스. 290g 2천9백원대.
7 다이어트와 건강에도 효과 만점! 아워홈 흙마늘 소스 닭가슴살 스테이크. 250g 5천3백원.
핑크소스 함박스테이크
■ 준비재료
다진 마늘·다진 생강 1작은술씩, 다진 양파 1큰술, 물 200g, 생크림 ½컵, 레몬즙·칠리소스 2큰술씩, 버터 30g, 함박스테이크 미니 300g
■ 만들기
1 냄비에 다진 마늘, 생강, 양파, 물을 넣고 끓이다 반으로 졸아들면 생크림을 넣고 약한 불에서 졸인다.
2 ①이 걸쭉해지면 레몬즙과 칠리소스를 넣고 버터를 녹여 소스를 만든다.
3 오븐에서 따뜻하게 데운 함박스테이크 위에 소스를 뿌린다.
바나나두유 참깨주스
■ 준비재료 바나나 1개, 소야밀크 1컵, 참깨 2큰술, 시나몬가루 약간
■ 만들기
1 바나나는 껍질을 벗겨 적당하게 썬다.
2 믹서에 소야밀크를 붓고 바나나, 참깨를 넣어 곱게 간다.
3 시나몬가루를 뿌려 향을 즐기면서 마신다.
오트밀 레이즌 쿠키
■ 준비재료오트밀쿠키 믹스 300g, 바닐라 에센스·시나몬 가루·생강가루 ½작은술씩, 건포도·호두 ½컵씩
■ 만들기
1 볼에 오트밀쿠키 믹스를 넣고 바닐라 에센스를 넣어 섞는다.
2 ①에 시나몬 가루, 생강가루, 건포도, 호두를 넣고 섞어 반죽한다.
3 반죽을 지름 2㎝ 원형으로 빚는다.
4 베이킹 팬에 시트지를 깔고 반죽을 올린 다음 190℃ 오븐에서 15~20분 정도 굽는다.
뮤즐리 두부 요거트
■ 준비재료두부 ½모, 플레인 요거트 3컵, 조청 2½큰술, 레몬즙 2큰술, 넛츠 크런치 뮤즐리 200g
■ 만들기
1 물기를 뺀 두부와 플레인 요거트, 조청, 레몬즙을 블렌더에 넣어 간다.
2 컵에 ①의 두부 요거트를 담고 넛츠 크런치 뮤즐리를 듬뿍 올린다.
아도보소스 닭가슴살 스테이크
■ 준비재료소스(아도보소스 2큰술, 로즈메리 ⅓작은술, 올리브오일·화이트와인 1큰술씩), 닭가슴살 스테이크 2쪽, 올리브오일 ½큰술
■ 만들기
1 볼에 분량의 재료를 한데 넣고 고루 섞어 아도보소스를 만든 다음 닭가슴살에 고루 발라 1시간 정도 재운다.
2 달군 팬에 올리브오일을 두르고 닭가슴살을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이탤리언 드레싱 그린＆연어 샐러드
■ 준비재료연어 통조림 1개, 양상추·루콜라 150g씩, 드레싱(레드와인비니거 3큰술, 올리브오일 6큰술, 소금 ⅓작은술, 후춧가루 약간)
■ 만들기
1 연어는 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.
2 샐러드용 채소는 손질 후 얼음물에 담갔다 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯는다.
3 볼에 드레싱 재료 중 올리브오일을 뺀 나머지 재료를 넣어 거품기로 젓다 재료가 어우러지면 올리브오일을 조금씩 넣어가며 거품기로 섞는다. 접시에 채소와 연어를 담고 먹기 직전 드레싱을 뿌린다.
Code 4 알콜이 있는 캐주얼 홈 파티
신나는 캐주얼 파티를 원한다면 스파클링 와인이나 맥주 등과 함께 한다. 크래커에 치즈와 채소를 올린 카나페는 적당히 포만감을 느낄 수 있으며 가벼운 안주로 딱이다. 피자나 브리토 등을 따뜻하게 데운 뒤 소스를 뿌려 먹거나 양파나 토마토, 버섯 등을 섞어 어울리는 접시에 담아낸다면 그럴싸한 상차림이 된다.
Shopping
1 쫄깃한 도우에 신선한 토핑을 올린 수제 피자 CJ 프레시안 by Vips 시리즈 마르게리타 피자. 80g 3천9백원.
2 어떤 요리에 활용해도 좋은 담백한 크래커 스톤웰 키친 올리브오일 크래커. 150g 5천2백원.
3 카망베르 치즈의 고소함을 손쉽게 즐길 수 있는 상하치즈 짜먹는 까망베르. 300g 7천2백원.
4 쇠고기, 쫄깃한 모차렐라 치즈와 할라피뇨의 찰떡궁합 풀무원 올바른 브리또. 110g 2천5백원.
5 유기농 감자를 올리브오일로 튀긴 포테이토칩 산니카시오 포테이토. 40g 7천원.
6 햄의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 수프 켐벨 청키 스프릿피＆햄. 326g 1천8백원.
해산물 마르게리타 피자
■ 준비재료새우 4마리, 소금·후춧가루 약간씩, 오징어 ½마리, 식용유 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 양파 ⅓개 분량, 토마토케첩·모차렐라 치즈 ½컵씩, 청·홍피망 ½개씩, 냉동 피자 2개, 바질잎 4장
■ 만들기
1 새우는 껍질을 제거해 옅은 소금물로 헹군 뒤 물기를 제거하고 오징어는 잘게 썬다.
2 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 볶다 오징어, 새우를 넣는다. 해산물이 익으면 토마토케첩과 잘게 썬 피망을 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금과 후춧가루로 간한다.
3 냉동 피자에 ②를 바르고 모차렐라 치즈와 바질잎을 얹은 뒤 예열한 오븐에서 갈색이 나도록 5분간 굽는다.
소시지 카술레 수프
■ 준비재료스프릿피＆햄 수프 500ml, 화이트와인 125ml, 치킨스톡 1.5ml, 콩 125g, 수제 소시지 4개, 올리브오일 50ml, 빵가루 175g
■ 만들기
1 스프릿피＆햄 수프에 화이트와인을 넣고 양이 반으로 줄어들 때까지 끓인다.
2 ①에 치킨스톡, 불려둔 콩, 팬에 구운 소시지를 넣고 약한 불에서 끓인다.
3 15분간 끓인 뒤 소시지를 꺼내 원하는 크기로 자른 다음 다시 수프에 넣고 섞어 45분 정도 끓인다. 볶은 빵가루를 올려 마무리한다.
카망베르 치즈 카나페
■ 준비재료햄 100g, 무순 약간, 크래커 20개, 짜먹는 카망베르 치즈 50g
■ 만들기
1 햄은 먹기 좋은 크기로 자르고, 무순은 씻어 물기를 제거한다.
2 크래커 위에 카망베르 치즈를 얇게 바른 뒤 햄과 무순을 올린다.
3 깊은 맛을 위해 ② 위에 카망베르 치즈를 한 번 더 짠다.
칠리소스 비프 브리또
■ 준비재료브리또 4개, 칠리소스 200g
■ 만들기
1 브리또의 토르티야를 풀어 칠리소스를 적당량 넣고 다시 만다.
2 ①을 전자레인지에 넣고 1분 20초 돌린 후 치즈가 녹으면 먹는다.
■ 제품협찬·다논액티비아(080-258-2142) 동원(080-589-3223) 백설(080-850-1200) 소와나무(080-411-9600) 상하치즈(02-2127-2114) 스칼렛(www.blcbrothers.com) 아워홈(1688-1852) 청정원(080-019-9119) 폰타나(02-3393-5357) 풀무원(080-022-0085) 플로리다내추럴(1588-1539) CJ프레시안(080-023-0230)
■ 소품협찬·마페씽(070-2503-1863) 무겐몰(www.mugenmall.com) 무니톡(070-4257-7250) 블렌디H(070-4351-0704) 사사프라스(www.sassafras.kr) 원세븐나인(02-2235-7063) 윔즈(070-8615-7118) 짐블랑(070-7803-3798) 커먼키친(www.commonkitchen.co.kr) 판타스틱(070-8815-2405) ThinkAboutYou(www.thinkaboutyou.co.kr) 8colors(070-8654-3637)
■ 요리·스타일링·최새롬
■ 어시스트·전영주
사랑하는 아이를 위한 크리스마스 파티라면 맛은 물론 건강까지 고려해야 한다. 편리함을 내세우는 시판 제품이지만 양심적이고 건강한 제품들도 찾아볼 수 있다. 밀가루 대신 쌀을 사용하거나 식품의약품안전처가 부여하는‘어린이 기호식품 품질인증’을 취득한 제품, 합성착향료·합성착색료 등을 사용하지 않은 제품, 친환경 혹은 유기농 라벨이 붙은 시판 제품을 선택한다.
1 쌀로 만들어 더욱 건강하고 쫄깃한 아워홈 쌀파스타 미트소스. 680g 6천6백원대.
2 ‘어린이 기호식품 품질인증’을 취득한 안심 핫도그 CJ 프레시안 더 건강한 핫도그. 5개입 5천9백원대.
3 짜지 않고 부드러운 치즈의 맛! 소와나무 365일 풀 먹고 자란 베이비 치즈. 10개입 3천9백원대.
4 부드러운 바닐라 아이스크림 제조기 백설 아이스크림용 믹스 퓨어 바닐라맛. 190g 4천9백원대.
5 천연 과일 토핑 요거트 다논 액티비아 키스. 4개입 4천3백원대.
6 물 한 방울 들어 있지 않은 자몽주스 플로리다 내추럴. 200ml 3천6백원대.
머스터드소스 핫도그 바
■ 만들기
1 머스터드소스와 마요네즈, 물엿을 넣고 한소끔 끓여 소스를 만든다.
2 전자레인지에 핫도그를 넣어 해동한다.
3 핫도그에 소스를 바르고 달군 프라이팬에 살짝 굽는다. 취향에 따라 토마토케첩을 곁들인다. 자몽 주스와 함께 낸다.
두유레몬바닐라 아이스크림
■ 만들기
1 레몬은 반을 갈라 즙을 내고 껍질은 강판에 갈아 제스트를 만든다.
2 ①에 두유, 아이스크림용 믹스, 아가베시럽을 넣어 섞는다.
3 볼에 ②를 담고 냉동실에 넣어 한 시간 정도 얼린 뒤 반쯤 언 아이스크림을 블렌더로 다시 한 번 섞는다. 한 시간에 한 번씩 2~3차례 반복한 다음 차갑게 얼린다.
치즈미트소스 쌀파스타
■ 만들기
1 파스타면을 찬물에 살짝 헹궈낸 후 물기를 제거한다.
2 달군 프라이팬에 올리브오일을 두르고 중간 불에 ①을 넣고 20초간 데운다.
3 ②에 동봉된 미트소스를 넣고 익히다 소스가 끓으면 베이비 치즈를 넣고 약한 불에서 다시 한 번 끓인다.
4 접시에 담고 파르메산 치즈를 뿌린다.
천연 과일 캐슈밀크
■ 만들기
1 캐슈너트는 물에 불린 뒤 천연 과일 요거트, 생수와 함께 블렌더에 곱게 갈아 요거트 캐슈밀크를 만든다.
2 볼에 잘게 썬 키위, 말린 크랜베리, 블루베리를 넣고 ①을 부어 골고루 섞는다.
Code 2 친구들과 하는 브런치 파티
직접 만든 핫케이크와 따뜻하게 낸 수프, 깊은 향과 맛의 더치커피 등과 함께 테이블 데커레이션을 완성하면 친구들과 간단한 브런치 파티를 열 수 있다. 이제 먹고! 수다 떨고! 크리스마스 분위기를 오롯이 만끽할 시간이다.
1 100% 주스에 담긴 달콤한 복숭아 프루츠 볼 돌코리아 후룻볼. 3개입 3천8백원대.
2 스트레이트로 마시거나 우유와 시럽을 믹스해 취향에 맞게 즐길 수 있는 스칼렛 하모니 더치커피 에티오피아. 180ml 6천9백원.
3 100% 친환경 우리밀을 주원료로 만든 메이플 핫케이크 믹스 청정원 메이플핫케익 믹스. 340g 3천9백원대.
4 로마노 치즈의 깊고 풍부한 맛이 나는 이탈리아풍 수프 폰타나 브로콜리＆로마노 치즈 수프. 90g 2천7백원대.
5 프리미엄 다크 초콜릿의 풍미가 가득한 브라우니를 맛보고 싶다면! 백설 소프트 브라우니 믹스. 280g 3천9백원대.
6 강한 불에 재빨리 볶아낸 철판소스 베이스의 볶음밥 CJ 프레시안 새우볶음밥. 200g 2천5백원대.
7 요리를 해도 부서지지 않는 네모난 참치 동원 델큐브참치＆핫. 160g 2천6백원대.
브로콜리＆로마노 치즈 수프 샐러드
■ 만들기
1 수프는 우유를 부어 끓인 후 뜨거울 때 파르메산 치즈를 넣고 녹인다.
2 ①에 바질과 올리브오일을 넣고 믹서기로 갈아 드레싱을 만들어 식힌다.
3 먹기 좋은 크기로 자른 로메인과 베이비채소를 샐러드볼에 담고 델큐브 참치를 얹어 장식하고 드레싱을 뿌리거나 따로 담아 낸다.
메이플시럽 초코핫케이크
■ 만들기
1 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 블렌더로 잘 푼다.
2 ①의 달걀에 우유를 넣고 블렌더로 섞은 다음 핫케이크 믹스와 브라우니 믹스를 체에 내려 섞는다.
3 팬을 뜨겁게 달군 후 버터를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣고 약한 불에서 굽는다. 윗면의 구멍이 송송 몇 개 생기면 뒤집어 마저 익힌다.
4 구운 팬케이크를 접시에 담은 뒤 취향에 따라 바나나와 메이플시럽을 곁들여 낸다.
말린 과일 브라우니
■ 만들기
1 브라우니 믹스, 우유를 핸드믹서에 넣고 고루 섞은 다음 바닐라 에센스를 넣어 반죽한다.
2 ①에 말린 과일을 잘게 썰어 넣고 섞은 후 베이킹팬에 넣고 175℃로 예열한 오븐에서 25분 정도 굽는다.
더치 라테
■ 만들기
1 더치 원액에 우유를 넣어 섞는다.
2 ①에 두유를 넣어 풍미를 높인다. 취향에 따라 얼음을 넣어도, 따뜻하게 데워 마셔도 좋다.
프루츠 새우볶음밥
■ 만들기
1 팬에 올리브오일을 두르고 사방 1㎝ 크기로 자른 양파와 다진 마늘을 넣고 투명해지도록 볶다 해동시킨 새우볶음밥을 넣고 한 번 더 볶는다.
2 프루츠 볼에서 과일들을 건져내고 물기를 제거해 ②에 섞은 후 우스터소스를 넣어 볶는다.
Code 3 건강까지 생각한 헬시 홈 파티
맛있는 것을 즐겨야 하는 파티지만 건강까지 생각한 재료를 선택하면 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강한 파티가 가능하다. 요리에 요거트나 뮤즐리, 두유 등 건강한 식재료를 첨가해 칼로리는 낮추고 영양가를 높인 음식을 만드는 것도 방법. 몸에 좋은 것은 물론 풍미도 훨씬 깊어진다.
1 트랜스지방 제로, 식이섬유와 비타민 함량은 업! 풀무원 HALF＆HALF 브라운 함박스테이크 미니. 320g 7천8백원.
2 유기농 너츠가 들어 있는 크러치 타입 뮤즐리 패밀리아 바이오 오가닉 프렌치 넛츠 크런치 뮤즐리. 50g 2천7백원.
3 무설탕 정통 플레인요구르트 맛! 덴마크 밀크 플레인 요거트. 4개 2천8백원대.
4 오메가-3가 다량 함유된 100% 자연산 연어가 캔 속에 들어 있는 CJ 프레시안 알래스카 연어. 135g 4천4백원대.
5 담백한 순식물성 두유 풀무원 소야밀크. 190ml 9백원.
6 씹을수록 고소한 오트밀의 영양이 쿠키 속에 들어 있는 백설 오트밀쿠키 믹스. 290g 2천9백원대.
7 다이어트와 건강에도 효과 만점! 아워홈 흙마늘 소스 닭가슴살 스테이크. 250g 5천3백원.
핑크소스 함박스테이크
다진 마늘·다진 생강 1작은술씩, 다진 양파 1큰술, 물 200g, 생크림 ½컵, 레몬즙·칠리소스 2큰술씩, 버터 30g, 함박스테이크 미니 300g
■ 만들기
1 냄비에 다진 마늘, 생강, 양파, 물을 넣고 끓이다 반으로 졸아들면 생크림을 넣고 약한 불에서 졸인다.
2 ①이 걸쭉해지면 레몬즙과 칠리소스를 넣고 버터를 녹여 소스를 만든다.
3 오븐에서 따뜻하게 데운 함박스테이크 위에 소스를 뿌린다.
바나나두유 참깨주스
■ 만들기
1 바나나는 껍질을 벗겨 적당하게 썬다.
2 믹서에 소야밀크를 붓고 바나나, 참깨를 넣어 곱게 간다.
3 시나몬가루를 뿌려 향을 즐기면서 마신다.
오트밀 레이즌 쿠키
■ 만들기
1 볼에 오트밀쿠키 믹스를 넣고 바닐라 에센스를 넣어 섞는다.
2 ①에 시나몬 가루, 생강가루, 건포도, 호두를 넣고 섞어 반죽한다.
3 반죽을 지름 2㎝ 원형으로 빚는다.
4 베이킹 팬에 시트지를 깔고 반죽을 올린 다음 190℃ 오븐에서 15~20분 정도 굽는다.
뮤즐리 두부 요거트
■ 만들기
1 물기를 뺀 두부와 플레인 요거트, 조청, 레몬즙을 블렌더에 넣어 간다.
2 컵에 ①의 두부 요거트를 담고 넛츠 크런치 뮤즐리를 듬뿍 올린다.
아도보소스 닭가슴살 스테이크
■ 만들기
1 볼에 분량의 재료를 한데 넣고 고루 섞어 아도보소스를 만든 다음 닭가슴살에 고루 발라 1시간 정도 재운다.
2 달군 팬에 올리브오일을 두르고 닭가슴살을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이탤리언 드레싱 그린＆연어 샐러드
■ 만들기
1 연어는 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.
2 샐러드용 채소는 손질 후 얼음물에 담갔다 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯는다.
3 볼에 드레싱 재료 중 올리브오일을 뺀 나머지 재료를 넣어 거품기로 젓다 재료가 어우러지면 올리브오일을 조금씩 넣어가며 거품기로 섞는다. 접시에 채소와 연어를 담고 먹기 직전 드레싱을 뿌린다.
Code 4 알콜이 있는 캐주얼 홈 파티
신나는 캐주얼 파티를 원한다면 스파클링 와인이나 맥주 등과 함께 한다. 크래커에 치즈와 채소를 올린 카나페는 적당히 포만감을 느낄 수 있으며 가벼운 안주로 딱이다. 피자나 브리토 등을 따뜻하게 데운 뒤 소스를 뿌려 먹거나 양파나 토마토, 버섯 등을 섞어 어울리는 접시에 담아낸다면 그럴싸한 상차림이 된다.
1 쫄깃한 도우에 신선한 토핑을 올린 수제 피자 CJ 프레시안 by Vips 시리즈 마르게리타 피자. 80g 3천9백원.
2 어떤 요리에 활용해도 좋은 담백한 크래커 스톤웰 키친 올리브오일 크래커. 150g 5천2백원.
3 카망베르 치즈의 고소함을 손쉽게 즐길 수 있는 상하치즈 짜먹는 까망베르. 300g 7천2백원.
4 쇠고기, 쫄깃한 모차렐라 치즈와 할라피뇨의 찰떡궁합 풀무원 올바른 브리또. 110g 2천5백원.
5 유기농 감자를 올리브오일로 튀긴 포테이토칩 산니카시오 포테이토. 40g 7천원.
6 햄의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 수프 켐벨 청키 스프릿피＆햄. 326g 1천8백원.
해산물 마르게리타 피자
■ 만들기
1 새우는 껍질을 제거해 옅은 소금물로 헹군 뒤 물기를 제거하고 오징어는 잘게 썬다.
2 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 볶다 오징어, 새우를 넣는다. 해산물이 익으면 토마토케첩과 잘게 썬 피망을 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금과 후춧가루로 간한다.
3 냉동 피자에 ②를 바르고 모차렐라 치즈와 바질잎을 얹은 뒤 예열한 오븐에서 갈색이 나도록 5분간 굽는다.
소시지 카술레 수프
■ 만들기
1 스프릿피＆햄 수프에 화이트와인을 넣고 양이 반으로 줄어들 때까지 끓인다.
2 ①에 치킨스톡, 불려둔 콩, 팬에 구운 소시지를 넣고 약한 불에서 끓인다.
3 15분간 끓인 뒤 소시지를 꺼내 원하는 크기로 자른 다음 다시 수프에 넣고 섞어 45분 정도 끓인다. 볶은 빵가루를 올려 마무리한다.
카망베르 치즈 카나페
■ 만들기
1 햄은 먹기 좋은 크기로 자르고, 무순은 씻어 물기를 제거한다.
2 크래커 위에 카망베르 치즈를 얇게 바른 뒤 햄과 무순을 올린다.
3 깊은 맛을 위해 ② 위에 카망베르 치즈를 한 번 더 짠다.
칠리소스 비프 브리또
■ 만들기
1 브리또의 토르티야를 풀어 칠리소스를 적당량 넣고 다시 만다.
2 ①을 전자레인지에 넣고 1분 20초 돌린 후 치즈가 녹으면 먹는다.
■ 제품협찬·다논액티비아(080-258-2142) 동원(080-589-3223) 백설(080-850-1200) 소와나무(080-411-9600) 상하치즈(02-2127-2114) 스칼렛(www.blcbrothers.com) 아워홈(1688-1852) 청정원(080-019-9119) 폰타나(02-3393-5357) 풀무원(080-022-0085) 플로리다내추럴(1588-1539) CJ프레시안(080-023-0230)
■ 소품협찬·마페씽(070-2503-1863) 무겐몰(www.mugenmall.com) 무니톡(070-4257-7250) 블렌디H(070-4351-0704) 사사프라스(www.sassafras.kr) 원세븐나인(02-2235-7063) 윔즈(070-8615-7118) 짐블랑(070-7803-3798) 커먼키친(www.commonkitchen.co.kr) 판타스틱(070-8815-2405) ThinkAboutYou(www.thinkaboutyou.co.kr) 8colors(070-8654-3637)
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