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Food Tea time

커피 대신 마시는 건강차

몸을 따뜻하게 녹여줘요~

기획·최혜원 / 사진·지재만 기자|| ■ 요리·민수진(bluminn’s cooking)

입력 2005.12.09 13:12:00

추운 겨울, 몸을 따뜻하게 해주고 속을 든든히 지켜주는 차를 마셔보자. 영양만점 재료를 넣어 식사 대용으로도 손색없는 건강차 & 카페에서 커피보다 인기 있는 차 레시피 공개.
아침 식사용 초간단 건강차

빈로메인차
커피 대신 마시는 건강차

준비할 재료
완두콩 ½컵, 따뜻한 물 1컵, 로메인 4장, 소금물 적당량
만드는 법
① 완두콩은 소금물에 넣어 5분간 삶는다.
② 믹서에 분량의 물과 삶은 완두콩, 로메인을 넣어 간 후 전자레인지에 넣어 약 20초간 더 데운다.

토마토당근차
커피 대신 마시는 건강차

준비할 재료
토마토 1개, 당근 60g
만드는 법
① 믹서에 토마토와 당근을 넣고 간 후 냉장고에 넣어 둔다.
② 차가운 상태로 마시거나 전자레인지에 20초간 데워 따뜻하게 마신다.



생강배합차
커피 대신 마시는 건강차

준비할 재료
생강 1쪽, 물 2컵, 사과 ½개, 양배추잎 1장, 대추채 약간
만드는 법
① 냄비에 얇게 저민 생강과 물을 넣고 3분 정도 은근히 끓인다.
② 생강 찌꺼기는 걸러 버리고 믹서에 생강 달인 물과 사과, 양배추잎을 넣어 곱게 간다.
③ 전자레인지에 넣어 약 20초간 데우고 대추채를 넣어 마신다.



들깨두유차
커피 대신 마시는 건강차

준비할 재료
시판용 두유(175ml) 1팩, 들깨가루 3큰술, 꿀 ½큰술
만드는 법
① 두유를 냄비에 붓고 데운다. 들깨가루를 넣고 기호에 따라 꿀을 섞어 마신다.

카페 스타일 건강차
국화차
커피 대신 마시는 건강차

준비할 재료
물 1컵, 국화잎 5g
만드는 법
① 분량의 물을 팔팔 끓인다.
② 찻잔에 국화잎을 넣고 끓는 물을 부어 마신다.


레몬차
커피 대신 마시는 건강차

준비할 재료
레몬 ½개, 시판용 레몬가루 2큰술, 끓는 물 ⅔컵, 설탕·물 적당량씩
만드는 법
① 반으로 자른 레몬은 즙을 낸다.
② 컵에 레몬즙과 끓는 물 ⅔컵, 레몬가루를 넣고 잘 저어준다.
③ 같은 양의 설탕과 물을 넣고 끓여 시럽을 만든 후 넣어 마신다.


녹차라테
커피 대신 마시는 건강차

준비할 재료
인스턴트 녹차라테가루 1포, 따뜻한 우유 1컵, 설탕·물 적당량씩
만드는 법
① 따뜻한 우유에 녹차라테가루를 넣고 잘 저어준다.
② 설탕과 물을 같은 양으로 넣고 졸여 만든 설탕시럽을 곁들인다.


핫초코
커피 대신 마시는 건강차

준비할 재료
우유 ⅔컵, 물 ⅓컵, 코코아가루 3큰술
만드는 법
① 컵에 분량의 우유, 물, 코코아가루를 넣고 저어준다.
② 잘 저은 코코아우유를 전자레인지에 넣고 40초 정도 가열한다.

여성동아 2005년 12월 504호
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