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뇌세포 발달을 돕고 심장 질환에 효과적 견과류

기획·한정은 / 진행·송정화‘프리랜서’ / 사진·동아일보 출판사진팀

입력 2005.10.19 18:26:00

견과류에는 몸에 이로운 식물성 지방이 풍부해 심장병을 막고 두뇌 발달을 돕는다. 비타민 함량도 높아 거친 피부에 윤기를 주고, 혈액의 흐름을 도와 피부세포를 건강하게 만든다. 단, 열량이 높은 편이므로 한 번에 많이 먹지 않도록 한다.
견과류의 대표 효능
뇌세포 발달을 돕고 심장 질환에 효과적 견과류

▼ 호흡기 건강에 좋은 땅콩 단백질과 필수아미노산이 풍부해 근육을 튼튼하게 한다. 비타민 B군과 아미노산은 정신 노동을 많이 하는 사람에게 좋고, 장운동을 도우며 호흡기 건강에도 좋다.
▼ 머리가 좋아지는 호두 단백질 함량이 높아 추위를 이기는 데 좋다. 뇌의 활동을 활발하게 하고 노화를 막는 비타민 E가 풍부하게 들어 있다. 칼슘 함량도 높아 스트레스 해소에 효과적.
▼ 갱년기 질환에 좋은 잣 장운동을 돕고 관절염을 가라앉히는 효과가 있어 갱년기 여성들에게 좋다. 철분이 많아 빈혈 치료에도 도움이 된다.
▼ 칼슘 & 철분이 풍부한 아몬드 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연 등의 무기질이 풍부해 멸치와 우유를 싫어하는 아이들의 대체 식품으로 좋다. 노화 방지에도 효과적.
▼ 빈혈 예방하는 피스타치오 불포화지방산과 비타민 B1, 칼륨, 철 등이 많아 성인병 예방과 여성의 빈혈 치료에 좋다.


따라하기 쉬운 민간요법

▼ 오한이 나는 감기 겉껍데기를 벗긴 호두 5개와 생강 5쪽, 대파의 흰 부분 5대를 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 부어 2시간 가량 삶는다. 그 물을 아침저녁으로 나누어 마신다.
▼ 만성기침 호두 50g에 참기름 50g을 넣고 1시간 동안 끓인 것을 1큰술씩 세 번 공복에 매일 마신다.
▼ 기관지염 호두와 생강을 1:1 비율로 섞어 달인 뒤 꿀이나 설탕을 타서 하루에 한 번씩 마신다.
▼ 변비 땅콩 20개를 찧어 같은 양의 물을 넣고 죽처럼 끓인 뒤 설탕과 소금으로 간해 먹는다.
▼ 소화불량 땅콩을 속껍질째 소금물에 30분 정도 담갔다가 아침저녁으로 5개씩 씹어 먹는다.
▼ 불면증 잣 12개, 호두 3개, 대추 5개를 냄비에 넣고 물 1.5ℓ를 부어 달인다. 물의 양이 반으로 줄면 꿀이나 설탕을 타서 마신다. 오랜 기간 복용하면 잠이 잘 오고 스트레스 해소에도 좋다.
▼ 산모 젖이 모자랄 때 땅콩 120g과 돼지족발 1개를 푹 잠길 만큼 물을 부어 삶은 뒤 그 물을 아침저녁으로 먹으면 효과가 있다.



여성동아 2005년 10월 502호
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