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LifeStyle 별책 부록│안티에이징 뷰티북

피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

글·장옥경‘자유기고가’ / 사진·동아일보 출판사진팀

입력 2005.08.18 13:34:00

눈가와 입가에 잔주름이 하나씩 늘어 고민이라면 항산화 작용으로 몸 속 유해산소를 없애는 녹황색 채소와 해조류로 만든 요리를 적극 추천한다. 또한 피부가 조금씩 처져 우울하다면 견과류와 올리브오일을 이용한 팩으로 피부 탄력을 되찾을 수 있다. 집에서 간편하게 즐길 수 있는 안티에이징 요리와 미용법을 알아보았다.
피부 나이를 젊게~ 피부 보양식 10


유자청매작과
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
밀가루 1컵, 생강즙 2큰술, 청주 1큰술, 참기름 2큰술, 유자청 4큰술, 튀김기름 적당량, 소금 약간
만드는 법
① 밀가루에 생강즙과 청주, 소금, 참기름을 넣어 고루 섞은 후 되직하게 반죽해 비닐봉지에 넣어 잠시 둔다.
② 반죽을 밀대로 얄팍하게 밀어 2×5cm 크기로 네모나게 썬다.
③ ②의 가운데 부분에 세로로 칼집을 두 줄 넣은 다음 칼집 낸 구멍 사이로 뒤집어 매작과 모양을 만든다.
④ 기름이 끓으면 ③을 넣어 노르스름하면서 바삭하게 튀긴 다음 종이타월 위에 건져 기름기를 뺀다.
⑤ 튀긴 매작과에 유자청을 끼얹어 맛을 낸다.

연근죽
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
연근 70g, 쌀 ½컵, 물 4컵, 실파 2뿌리, 당근 ¼개, 검은깨 2작은술, 소금 약간
만드는 법
① 연근은 껍질을 벗기고 얄팍하게 저며 썬 후 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 건진다.
② 쌀은 깨끗하게 씻어 물에 30분 정도 담갔다가 건져 커터에 넣어 10초 정도 간다.
③ 냄비에 쌀을 담고 연근과 물을 넣어 고루 저어가며 끓이다가 소금으로 간한다.
④ 송송 썬 실파와 잘게 썬 당근을 죽 위에 얹고 검은깨를 뿌려낸다.

가자미스테이크
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
가자미 1마리, 감자 1개, 호박 ¼개, 식용유 3큰술, 청주 1큰술, 소금·후춧가루·로즈메리잎 약간씩
만드는 법
① 가자미는 머리를 자르고 내장을 정리하여 깨끗하게 손질한다. 꼬리에서 머리 쪽으로 살만 포를 뜬 후 다시 반으로 자른다.
② 손질한 가자미에 청주를 뿌리고 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 한다.
③ 달군 팬에 식용유를 2큰술 정도 두르고 가자미를 넣어 노릇노릇 굽는다.
④ 감자와 호박은 손질해 감자는 동그랗게 모양내 자르고 호박은 도톰하게 반달 모양으로 썰어 끓는 물에 살짝 데친다. 팬에 기름 1큰술을 두르고 야채를 넣어 굽다가 소금으로 간한다.
⑤ 접시에 가자미와 감자, 호박을 담고 로즈메리잎을 뿌려 낸다.

피망채볶음
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
청·홍 피망 1개씩, 노랑 파프리카 ⅓개, 양파 ¼개, 올리브오일 2큰술, 소금·후춧가루·검은깨 약간씩
만드는 법
① 피망과 파프리카, 양파는 모두 손질해 굵직하게 채썬다.
② 달군 팬에 올리브오일을 두르고 먼저 양파를 넣어 볶다가 피망과 파프리카를 넣어 살짝 버무리듯 볶는다. 피망의 아삭한 맛이 살아 있도록 살짝만 볶아야 맛있다.
③ ②에 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춘 다음 검은깨를 뿌려 낸다.



대추구기자조림
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
대추 1컵, 구기자 ⅓컵, 꿀 3큰술, 식용유 2큰술, 물 4큰술, 잣 1큰술
만드는 법
① 대추와 구기자는 깨끗하게 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
② 팬에 꿀과 식용유, 물을 담고 한소끔 끓이다가 대추와 구기자를 넣어 고루 저어가며 약한 불에서 조린다.
③ 대추와 구기자가 잘 어우러지고 꿀의 끈기가 느껴질 정도로 조려지면 불에서 내린다.
④ 그릇에 담고 잣을 굵직하게 잘라 얹어낸다.

다시마부각
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
다시마 30g, 밀가루 4큰술, 물 1큰술, 튀김기름 적당량
만드는 법
① 다시마는 약간 젖은 거즈로 표면을 닦고, 3×4cm 크기로 네모나게 자른다.
② 밀가루에 물을 넣어 되직하게 반죽한 후 다시마에 대충 바르고 햇볕에 널어 꾸덕하게 말린다.
③ 끓는 기름에 다시마를 넣어 바삭하게 튀긴 후 바로 건져 기름기를 뺀다. 한꺼번에 많이 튀기면 눅눅해지므로 한 끼 분량씩만 튀기는 것이 좋다.

견과류볶음밥
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
캐슈너트 ⅓컵, 땅콩 ⅓컵, 호두 ½컵, 잣 1큰술, 밥 3공기, 당근 ⅓개, 브로콜리 1개, 양파 ½개, 다진 마늘 1큰술, 식용유 1큰술, 시판 돈가스소스 4큰술, 소금 1작은술, 후춧가루·마요네즈 약간씩
만드는 법
① 브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 먹기 좋게 썬다. 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파는 1cm 폭으로 썬다.
② 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파, 당근을 볶다가 당근이 익으면 견과류와 돈가스소스를 넣고 볶는다.
③ ②에 밥을 넣고 섞어가며 볶다가 브로콜리를 넣고 볶는다.
④ 소금과 후춧가루로 간을 맞추어 그릇에 담고 마요네즈를 뿌려 낸다.

참깨드레싱 참치회
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
냉동참치 200g, 참깨 ⅓컵, 참기름 2작은술, 생수 5큰술, 설탕·식초 1큰술씩, 소금 약간, 교나·치커리 등의 샐러드용 야채 적당량
만드는 법
① 참치는 미지근한 소금물에 담가 반 정도 해동한 후 물기를 닦고 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰어 냉장고에 넣어둔다.
② 참깨는 곱게 갈고, 참기름과 생수, 설탕, 식초, 소금을 분량대로 넣어 고루 섞는다.
③ 교나와 치커리 등의 야채는 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 썬다.
④ 참치에 ②를 넣어 고루 버무린 후 야채와 섞어낸다.

요구르트무스
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
플레인 요구르트 2컵, 생크림 ½컵, 시리얼 ½컵, 키위 1개, 골드 키위 ½개, 딸기 2개
만드는 법
① 플레인 요구르트에 생크림을 넣어 고루 섞은 다음 냉장고에 넣어 차게 식힌다.
② 키위와 골드 키위는 껍질을 벗겨서 잘게 썰고 딸기는 으깬다.
③ ①을 3큰술 정도 덜어 작은 그릇에 담고 으깬 딸기와 고루 섞는다.
④ 유리볼에 시리얼을 담고 냉장고에서 식힌 요구르트를 적당량 덜어 얹은 후 딸기와 섞은 요구르트로 장식하고, 키위와 골드 키위, 시리얼을 얹어낸다.

꿀냉차
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

준비할 재료
꿀 5큰술, 대추 4개, 잣 2큰술, 생수 4컵, 조각 얼음 적당량
만드는 법
① 대추는 씨를 발라내어 굵직하게 채 썰고, 잣은 기름기를 닦아낸다.
② 볼에 생수를 담고 꿀과 대추, 잣을 넣어 고루 섞는다.
③ 컵에 조각 얼음을 적당히 덜어 담고 ②를 부어 차게 낸다.

하루 5분 투자! 5년 젊어지는 미용팩 11가지

01 고구마곡물가루 팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

고구마에는 비타민 C와 판토텐산이 풍부해 피부를 촉촉하고 탄력있게 가꿔준다.
준비할 재료
고구마 30g, 곡물가루 1큰술, 달걀(작은 것) 1개
만드는 법
①고구마는 껍질을 벗겨 강판이나 믹서로 곱게 간다.
② ①의 고구마에 곡물가루와 달걀을 넣고 끈기가 나도록 저어 팩재를 만든다.

02 호두달걀 팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

호두에 풍부한 지방과 비타민이 피부에 영양을 공급하고, 피부를 젊고 윤기 있게 지켜준다.
준비할 재료
호두가루 3작은술, 달걀노른자 1개, 요구르트 3작은술
만드는 법
①호두를 속껍질까지 벗겨 말린 다음 가루 낸 호두가루 3작은술에 달걀노른자 1개를 넣고 요구르트 3작은술을 섞는다.
② ①을 얼굴에 바른 뒤 거즈로 감싼 다음 한 번 더 펴 바른다.
③ 15분 정도 지난 뒤 거즈를 떼어내고 미지근한 물에 씻는다.

03 호두꿀 팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

호두가 혈액순환을 좋게 하며 각질을 제거해 피부를 매끄럽고 탄력 있게 만들고, 잔주름 개선에도 효과적이다.
준비할 재료
호두가루 3작은술, 꿀 2작은술, 청주 3작은술
만드는 법
①호두를 속껍질까지 벗겨 말린 다음 가루 낸 호두가루 3작은 술에 꿀 2작은술을 넣고 청주 3작은술을 섞는다.
②①을 얼굴에 한 번 펴 바른 뒤 거즈를 깔고 다시 한 번 바른다.
③15분 정도 지난 후 거즈를 떼어내고 미지근한 물에 씻는다.

04 땅콩설탕 팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

땅콩의 풍부한 불포화지방산과 비타민 E가 피부 노화를 막아주고, 흑설탕이 각질을 제거해 피부를 탄력 있게 만든다.
준비할 재료
땅콩가루 2큰술, 흑설탕 1큰술, 에센스 적당량
만드는 법
① 볶은 땅콩의 껍질을 벗겨 만든 땅콩가루 2큰술에 흑설탕 1큰술을 넣고 에센스를 떨구어 잘 섞는다.
② 얼굴에 도톰하게 펴 바른다.
③ 15분 정도 지나면 미지근한 물로 깨끗이 씻는다.

05 올리브오일곡물 팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

영양분이 풍부한 달걀노른자와 곡물, 올리브오일이 피부에 영양을 공급하고 혈액순환을 촉진한다.
준비할 재료
올리브오일 1작은술, 달걀노른자 1개, 꿀 1큰술, 곡물가루 1작은술
만드는 법
① 달걀을 잘 푼 뒤 올리브오일, 꿀, 곡물가루를 넣어 고루 섞는다.
② ①을 얼굴에 골고루 펴 바르고, 얼굴 안쪽에서 바깥쪽으로 부드럽게 마사지한다.
③ 20분 동안 그대로 두었다가 따뜻한 물수건으로 닦아낸다.

06 무순달걀꿀 팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

효소와 수분이 많은 무순이 피부를 촉촉하게 해주고, 피부 노폐물을 없앤다. 달걀과 꿀이 영양을 공급한다.
준비할 재료
무순 100g, 달걀노른자 1개, 꿀 2작은술, 밀가루 3작은술
만드는 법
① 무순과 달걀노른자, 꿀을 믹서에 넣어 간다.
② ①에 밀가루를 넣고 갠다.
③ 세안하고 나서 ②를 얼굴에 바른 뒤 거즈를 덮고 한 번 더 바른다.
④ 20분 뒤에 떼어내고 깨끗이 세안한다.
⑤ 에센스와 영양크림을 발라 마무리한다.

07 배추싹 영양팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

배추싹에 들어있는 아미노산이 피부에 탄력을 주고 잔주름을 개선시킨다.
준비할 재료
배추싹 100g, 비타민 C 가루 1작은술, 올리브오일 2작은술, 흑설탕 1작은술, 율무가루 1작은술
만드는 법
① 배추싹과 올리브오일, 흑설탕을 믹서에 함께 넣고 간다.
② ①에 비타민 C 가루와 율무가루를 넣고 갠다.
③ 세안하고 나서 ②를 얼굴에 바르고 손으로 가볍게 마사지한다. 그런 다음 거즈를 덮고 한 번 더 바른다.
④ 30분 뒤에 떼어내고 깨끗이 세안한다.
⑤ 에센스와 영양크림을 발라 마무리한다.

08 표고버섯요구르트 팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

표고버섯이 항산화작용을 해 노화를 억제하고, 요구르트가 피부에 탄력과 윤기를 준다.
준비할 재료
표고버섯 가루 3큰술, 요구르트 3큰술
만드는 법
① 표고버섯 가루와 떠먹는 요구르트를 1:1 비율로 섞는다.
② 깨끗이 씻은 얼굴에 고루 펴 바른 뒤 20분 정도 지나면 미지근한 물로 씻어낸다.

09 양파 영양팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

각질이 일어난 피부를 촉촉하게 가꿔 준다.
준비할 재료
양파 50g, 식초 5큰술, 달걀(작은 것) 1개, 곡물가루 1큰술, 우유 약간
만드는 법
① 겉껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어서 식초에 3일 동안 담가둔다.
② ①의 양파를 물로 깨끗이 헹군 다음 달걀과 함께 믹서로 곱게 간다.
③ ②에 곡물가루를 섞고 우유로 점도를 맞춰 팩재를 만든다.
④ 깨끗이 씻은 얼굴에 골고루 펴 바르고 거즈를 씌운다. 40분 정도 지나면 떼어내고 온타월, 냉타월 순으로 닦아낸다.

10 삶은감자마늘 팩
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

피부의 각질을 없애고 피부를 맑고 희게 가꿔준다.
준비할 재료
감자 1개, 마늘 3쪽, 오이 15g, 참기름 1작은술
만드는 법
① 감자와 마늘을 껍질 벗겨 함께 물에 삶는다.
② ①의 감자와 마늘을 식기 전에 으깬다. 쥳 오이를 깨끗이 씻어 믹서로 간 뒤, 면보로 즙을 짠다.
③ ②의 감자가 식으면 오이즙과 참기름을 넣어 섞는다.
④ 깨끗이 씻은 얼굴에 팩재를 골고루 문지르듯 펴 바른 다음 30분이 지나면 따뜻한 물로 씻어내고 헹군다.

11 인삼에센스
피부 나이 거꾸로 돌리는 안티에이징 요리 & 미용팩

인삼에는 피부 세포를 활성화시키는 사포닌이 들어있어 피부를 매끄럽고 탄력 있게 만든다.
준비할 재료
수삼 20g 대추 30g, 감초 20g, 잣 15g, 꿀 ½작은술, 생수 1컵
만드는 법
① 수삼과 대추, 감초를 깨끗이 씻는다.
② 잣은 깨끗이 씻어 콕콕 찧는다.
③ ① ②의 손질한 재료와 꿀을 냄비에 담고 생수를 부어 약한 불에서 양이 절반으로 줄 때까지 졸인다.
④ 고운 체에 창호지나 커피 여과지를 깔고 3을 부어 즙을 받는다.
⑤ 저녁 세안 뒤나 휴일 등 메이크업을 안할 때 바른다.



여성동아 2005년 8월 500호
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