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Food Simple cooking

따스한 햇살 담은 향긋한 차

홍차를 이용한 음료

■ 기획·이지은 기자 | 진행·한여진‘프리랜서’ ■ 사진·박해윤 기자 ■ 요리&스타일링·COOK STREET(유선영 하지은) ■ 그릇협찬·데코아이디어(www.decoidea.co.kr)

입력 2005.05.13 14:30:00

화사한 햇살을 맞으며 여유로운 티타임을 즐겨보자.
집에 있는 녹차와 홍차, 허브차를 이용해 색다르게 즐기는 초간단 차 9가지.
홍차라테
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
아삼티 2큰술, 물·우유 ½컵씩
■ 만드는 법
① 물에 아삼티를 넣어 끓인다.
② ①의 아삼티에 우유를 넣고 불에서 내린다.
③ 스트레이너로 걸러 잔에 따르고 우유거품을 올린다.
티커피
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
원두커피 ½컵, 홍차 티백 1개
■ 만드는 법
① 따뜻하게 데운 컵에 연하게 내린 원두커피를 붓는다.
② 홍차 티백을 담고 3분 정도 우린 후 건져낸다.


아이스밀크티 캐러멜 콘파나
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
우유 1컵, 아삼티 20g, 캐러멜시럽 1작은술, 휘핑크림·얼음약간씩
■ 만드는 법
① 냄비에 우유와 아삼티를 넣고 약한 불에 살짝 끓인다.
② 유리잔에 캐러멜시럽을 붓고 얼음을 넣은 후 ①을 붓는다.
③ 휘핑크림과 캐러멜시럽으로 장식한다.

라벤더마로음 블렌딩
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
라벤더·마로음 1작은술씩, 물 1컵
■ 만드는 법
① 라벤더와 마로음을 1:1로 섞는다.
② 뜨거운 물에 3분 정도 우린 후 스트레이너로 거른다.


밀크캐머마일
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
로만 캐머마일 1작은술, 우유 2컵, 꿀 약간
■ 만드는 법
① 티포트에 로만 캐머마일과 우유를 넣고 살짝 끓인다.
② 5분 정도 식힌 후 꿀을 넣는다.


슈거파우더 애플민트
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
애플민트 1작은술, 물 1컵, 브랜디 2작은술, 슈거파우더·얼음 약간씩
■ 만드는 법
① 애플민트를 따뜻한 물에 우려낸다.
② 애플민트 차에 다진 얼음과 브랜디를 넣고 젓는다.
③ 슈거파우더를 듬뿍 뿌린다.



그린티 스트로베리 피나콜라다
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
코코넛크림 30ml, 파인애플주스 60ml, 딸기 5개, 바닐라 아이스크림 1큰술, 녹차가루 2작은술, 우유 ½컵, 얼음 약간
■ 만드는 법
① 믹서에 코코넛크림과 파인애플주스, 딸기, 얼음을 함께 넣고 간다.
② 바닐라 아이스크림에 녹차가루와 우유를 넣고 믹서에 간다.
③ 유리잔에 ①을 ⅔ 정도 붓고, 그 위에 ②를 따른다.
④ 휘핑크림으로 장식하고 녹차가루를 뿌려 낸다.
아이스그린오렌지
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
오렌지 1개, 녹차가루 1작은술, 물 1 ½컵
■ 만드는 법
① 오렌지는 반으로 잘라 즙을 낸다.
② 녹차가루는 뜨거운 물에 넣어 잘 푼 후 식힌다.
③ 유리잔에 얼음을 담고 오렌지즙을 넣은 후 차게 식힌 녹차를 따라 낸다.
녹차모카
따스한 햇살 담은 향긋한 차

■ 준비할 재료
녹차가루·설탕 1작은술, 우유 ½컵, 휘핑크림·초콜릿시럽 적당량씩
■ 만드는 법
① 우유에 녹차가루와 설탕을 넣고 70∼80℃ 정도로 끓인다.
② 유리잔에 초콜릿시럽을 넣고 ①의 녹차모카를 붓는다.
③ 휘핑크림을 얹고 초콜릿시럽으로 장식한다.

여성동아 2005년 5월 497호
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